Wybór warzyw o wysokiej zawartości witaminy K Które warzywa mają wysoką witaminę K.
Witamina K to rozpuszczalny w tłuszczach składnik odżywczy, który promuje zdrowe kości i pomaga w krzepnięciu krwi. W rzeczywistości „K” pochodzi od „koagulacji”, niemieckiego słowa oznaczającego koagulację. W jelitach ludzkich znajdują się bakterie, które naturalnie wytwarzają witaminę K, a wątroba i tłuszcz mogą ją magazynować. Z tego powodu nie jest często zbyt mało witaminy K..
Biorąc to pod uwagę, zaleca się, aby kobiety otrzymywały średnio 90 mikrogramów witaminy K dziennie, a mężczyźni otrzymywali 120 mikrogramów. Jeśli chcesz zwiększyć spożycie witaminy K, następujące warzywa są bogate w witaminę K:
- Zielone liściaste - w tym jarmuż, szpinak, chard, rzepa, collards i sałata.
- Warzywa krzyżowe - obejmuje to brokuły, brukselkę i kapustę.
- Soja (Edamame)
- Dynie
- Szparag
- Orzeszki piniowe
Powody, dla których należy unikać warzyw bogatych w witaminę K
Zbyt wiele dobrych rzeczy często nie jest dobre, a szczególnie dotyczy to witaminy K. Witamina K pomaga w krzepnięciu krwi, a dla osób przyjmujących leki rozrzedzające krew na receptę może to być bardzo niebezpieczne. Jeśli bierzesz leki rozrzedzające krew, prawdopodobnie będziesz chciał unikać wyżej wymienionych warzyw. (Oczywiście, jeśli bierzesz leki rozrzedzające krew, ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem na temat zmiany diety. Twoje zdrowie jest poważne - nie pozostawiaj tego na liście).
Poniższa lista obejmuje warzywa o szczególnie niskiej zawartości witaminy K:
- Awokado
- Słodkie papryczki
- Letni squash
- Sałata lodowa
- Grzyby
- Słodkie ziemniaki
- Ziemniaki
