Ergot Grain Fungus - Dowiedz się więcej o chorobie Ergot Fungus

Ergot jest grzybem, który żyje obok ludzkości od setek lat. W rzeczywistości pierwszy udokumentowany przypadek ergotyzmu miał miejsce w 857 r. W dolinie Renu w Europie. Historia grzybów Ergot jest długa i skomplikowana. Kiedyś choroba grzybów sporyszu była bardzo poważnym problemem wśród populacji, które żyły z produktów zbożowych, zwłaszcza żyta. Dzisiaj oswoiliśmy sporysz komercyjnie, ale nadal możesz spotkać ten grzybowy patogen, jeśli hodujesz zwierzęta gospodarskie lub zdecydowałeś się spróbować swoich sił na małym stanowisku ziarna.

Chociaż powszechnie znany jako grzyb sporyszu, choroba jest faktycznie wywoływana przez grzyby z rodzaju Claviceps. Jest to bardzo powszechny problem zarówno dla właścicieli inwentarza żywego, jak i rolników, zwłaszcza gdy źródła są chłodne i mokre. Wczesne objawy grzybów sporyszu w ziarnach i trawach są bardzo trudne do wykrycia, ale jeśli przyjrzysz się uważnie ich główkom kwitnącym, możesz zauważyć niezwykłe migotanie lub połysk spowodowane lepką substancją pochodzącą z zainfekowanych kwiatów.

Ta miodunka zawiera ogromną liczbę zarodników gotowych do rozprzestrzenienia. Często owady nieumyślnie zbierają i przenoszą je z rośliny na roślinę podczas podróży w ciągu dnia, ale czasami gwałtowne burze deszczowe mogą rozlewać zarodniki między blisko rozmieszczonymi roślinami. Po opanowaniu zarodników zastępują one żywe ziarna z wydłużonymi, purpurowymi lub czarnymi sklerocjami, które będą chronić nowe zarodniki do następnego sezonu.

Gdzie jest znaleziony grzyb Ergot?

Ponieważ grzyb sporyszu jest prawdopodobnie z nami od czasu wynalezienia rolnictwa, trudno uwierzyć, że istnieje jakikolwiek zakątek świata nietknięty tym patogenem. Dlatego tak ważne jest, aby wiedzieć, jak rozpoznać sporysz, gdy uprawiasz jakiekolwiek ziarno lub trawę do dojrzałości. Spożycie traw lub ziaren zakażonych sporyszem ma poważne konsekwencje zarówno dla ludzi, jak i zwierząt.

U ludzi spożywanie sporyszu może prowadzić do niezliczonych objawów, od gangreny po hipertermię, drgawki i choroby psychiczne. Z powodu uczucia pieczenia i czarnych zgorzelinowych kończyn u wczesnych ofiar, ergotizm był kiedyś znany jako Ogień Świętego Antoniego lub po prostu Święty Ogień. Historycznie śmierć była często końcową grą tego patogenu grzybowego, ponieważ mikotoksyny uwalniane przez grzyb często niszczą ludzką odporność na inne choroby.

Zwierzęta cierpią na wiele takich samych objawów jak ludzie, w tym gangrenę, hipertermię i drgawki; ale gdy zwierzę częściowo przystosowało się do paszy zakażonej sporyszem, może również zakłócać normalne rozród. Zwierzęta wypasane, zwłaszcza konie, mogą cierpieć z powodu przedłużających się ciąż, braku produkcji mleka i wczesnej śmierci potomstwa. Jedynym sposobem leczenia ergotyzmu w dowolnej populacji jest natychmiastowe przerwanie karmienia i zaoferowanie leczenia podtrzymującego objawów.