Jak uprawiać pory i porady dotyczące zbierania porów

Być może zastanawiasz się: „Co to jest por?” Pory (Allium ampeloprasum var. porrum) należą do rodziny cebuli, blisko spokrewnionej z cebulą, czosnkiem, szalotką i szczypiorkiem. W przeciwieństwie do swoich odpowiedników, pory tworzą długie, soczyste łodygi zamiast produkować duże cebulki. Te łodygi są używane jako substytut cebuli w wielu potrawach.

Jak uprawiać pory

Pory można wyhodować z nasion lub przeszczepów. Podczas uprawy porów z nasion często łatwiej jest rozpocząć je w pomieszczeniach, nawet jeśli uważa się je za odporne na zimno, ponieważ silne mrozy mogą być szkodliwe dla młodych roślin. Wysiej nasiona w poszczególnych doniczkach, aby ułatwić przesadzanie około sześciu do ośmiu tygodni przed sezonem wegetacyjnym lub wczesną wiosną. Przeszczep sadzonki, gdy osiągną około 6 cali wysokości.

Najlepszym miejscem do uprawy porów jest pełne słońce na żyznej, dobrze przepuszczalnej glebie. Sadząc pory w ogrodzie, wykonaj płytki rów (około 4 do 5 cali głębokości) i umieść rośliny w środku, w odległości około 6 cali od siebie i przykryj tylko niewielką ilością gleby. Pamiętaj, aby dokładnie podlać pory i dodać warstwę organicznej ściółki.

Gdy pory rosną, użyj wykopanej ziemi z wykopu, aby powoli gromadzić się wokół łodygi, aby nie wpuszczać światła. Ta technika jest podobna do blanszowania selera.

Zbieranie porów

Gdy rośliny osiągną rozmiar ołówka, możesz zacząć zbierać pory. Pamiętaj, aby zebrać pory przed kwitnieniem. Pory najlepiej wykorzystać od razu; można je jednak przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.

Dla osób, które lubią gotować, a nawet dla tych, którzy po prostu lubią smak łagodnej cebuli, dlaczego nie rozważyć uprawy porów w ogrodzie, aby uzyskać niekończące się zapasy.