Dokonywanie buraków Słodkie porady dotyczące uprawy buraków słodszych

Miłośnicy buraków przysięgają na niektóre buraki. Niektóre z najczęściej nazywanych prekursorów to:

Chioggia - Buraki Chioggia to słodkie włoskie pamiątki z charakterystycznym czerwono-białym pasem.
Detroit Dark Red - Detroit Dark Red jest popularnym ciemnoczerwonym (jak sama nazwa wskazuje) okrągłym burakiem, który nadaje się do różnych warunków glebowych i temperaturowych.
Formanova - Formanova jest burakiem w kształcie walca, który może rosnąć dość długo; o długości do 8 cali (20 cm) i jest idealny do krojenia.
Złoty - Złote buraki nie są przeciętnymi burakami czerwonymi. Te marchewkowe piękności smakują jak słodkie czerwone buraki, ale z dodatkową zaletą, że nie krwawią po pokrojeniu w.
Lutz Greenleaf - Lutz Green Leaf to niezwykle duży burak, który może dorastać nawet czterokrotnie więcej niż większość buraków. To powiedziawszy, dla najsłodszej z tej odmiany wybierz je, gdy są małe.

Istnieje również odmiana hybrydowa o nazwie Merlin, która jest uważana za jedną z najsłodszych odmian buraków, jakie można kupić. Ma jednolity okrągły kształt z ciemnoczerwonym wnętrzem.

Jak uprawiać buraki słodsze

Prawie każdy burak, jaki kiedykolwiek jadłem, wydawał mi się słodki, ale najwyraźniej niektóre są bardziej niż inne. Oprócz wybierania i uprawy wyżej wymienionych buraków cukrowych, istnieje sposób na zrobienie słodszych buraków?

Jakiś czas temu plantatorzy buraków martwili się spadkiem zawartości cukru w ich uprawach. Po kilku badaniach zdecydowano, że problemem była gleba. To znaczy za dużo nawozu chemicznego i za mało materii organicznej. Tak więc, aby hodować słodsze buraki, zrezygnuj z chemikaliów i wprowadzaj do gleby dużo materiału organicznego podczas sadzenia. Jeśli musisz użyć nawozu, kup taki, który zawiera pierwiastki śladowe.

Innym powodem mniej niż słodkich buraków jest stres wodny. Buraki stają się silniejsze w smaku i prawie gorzkie, a pod wpływem braku wody mogą rozwinąć się białe pierścienie. Związek, który nadaje burakom ich charakterystyczny smak, nazywa się geosminą. Geosmina naturalnie występuje w burakach i jest bardziej widoczna w niektórych odmianach niż w innych. Buraki o najlepszym smaku mają równowagę między cukrem a geosminą.