Popularne rośliny strączkowe Jakie są różne rodzaje roślin strączkowych

Rodzina roślin strączkowych to Leguminosae. Rośliny strączkowe występują w większości obszarów świata i są szybko rosnącymi i niedrogimi uprawami żywności. Udomowione rośliny strączkowe są uprawiane przez ludzi od ponad 5000 lat.

Rośliny strączkowe obejmują szeroką gamę jadalnych orzechów i warzyw. Istnieją również rośliny strączkowe, które nie są jadalne, ale mają wiele takich samych korzyści dla zdrowia gleby. Strąki roślin strączkowych łatwo dzielą się na dwie równe półkule, ale nie wszystkie rośliny strączkowe wytwarzają strąki. Niektóre, takie jak koniczyna i lucerna, są jadalnymi paszami dla bydła i innych roślinożerców.

Informacje o roślinach strączkowych

Strąki roślin strączkowych są bogate w białko i mają niski indeks glikemiczny. Zastępują tłuszcze zwierzęce w dietach wegetariańskich i mają właściwości niskotłuszczowe. Rośliny strączkowe są również bogatym źródłem błonnika. W rezultacie zarówno rośliny strączkowe, jak i rośliny strączkowe były uprawiane przez wieki. Rolnicy od dawna wiedzą, że rośliny strączkowe poprawiają warunki glebowe.

Gama form roślin strączkowych obejmuje odmiany winorośli po pełzające okrycia. Wszystkie rośliny strączkowe kwitną i większość ma kwiat, który wytwarza zagęszczony płatek lub kil, który jest utworzony przez dwa płatki, które łączą się.

Uprawy roślin strączkowych

Fasola i groszek to nie jedyne rośliny strączkowe. Uprawy roślin strączkowych mogą być lucerną, koniczyną czerwoną, fava, wyka lub cowpeas. Przechowują azot w guzkach na korzeniach. Roślina zbiera gazowy azot z powietrza i łączy go z wodorem. W wyniku tego powstaje amoniak, który bakterie przekształcają w azotany, użyteczną formę azotu.

Gdy rośliny zostaną zagłębione w glebie, uwalniają azot do ziemi podczas kompostowania. Poprawia to glebę i zapewnia dodatkowy azot, który został usunięty przez wzrost innej rośliny.

Rośliny okrywowe są cenne zarówno dla ogrodnika domowego, jak i dla rolnika. Pomagają również zapobiegać erozji gleby i zapewniają pożywienie dla dzikiej przyrody.

Rodzaje roślin strączkowych

Najpopularniejsze rośliny strączkowe to groszek i fasola. Fasola szparagowa lub krzewiasta zapewnia długie smukłe strąki, podczas gdy groszek może być łupiną lub jadalną strąkiem. Bezstratne odmiany fasoli są łatwiejsze do jedzenia, a groszek śnieżny lub cukrowy mają tak miękkie skorupy, że cały groszek jest pyszny zjadany w całości.

Niektóre ziarna mają być łuskane, a małe jajniki w środku suszone. Są to między innymi nerka, żurawina i czarna fasola.

Poza tymi popularnymi roślinami strączkowymi istnieją również inne rodzaje roślin strączkowych. W rodzinie jest 18 000 gatunków roślin. Drzewo tipu, kasztan Moreton Bay, akacja i Albizia są formami roślin strączkowych z całego świata. Nawet orzeszki ziemne należą do rodziny roślin strączkowych.