Zbiór cukinii, kiedy cukinia jest gotowa do zbioru

Cukinia to letnia kabaczka, członek rodziny Cucurbita, wśród której żyją także melony, dynie, ogórki i tykwy. Cukinia sięga 5500 lat p.n.e. w północnych częściach Ameryki Południowej. Następnie został „odkryty” przez europejskich odkrywców i wprowadzony do ich krajów pochodzenia.

Cukinia rośnie na krzaczastej, pozbawionej winorośli roślinie o dużych, ciemnozielonych liściach pokrytych srebrzysto-szarymi paskami. Te duże liście zapewniają cień owocowi, ale mają też tendencję do zabawy z nim w chowanego. Dlatego w jednej minucie masz malutką cukinię, a pozornie w następnej, gigantyczny owoc. Dlatego tak ważne jest zbieranie czujnych roślin cukinii. Mamutowy owoc ma skłonność do stawiania się wewnątrz, z twardą powierzchnią. Ogólnie rzecz biorąc, wybierając rośliny cukinii, szukasz mniejszych, delikatnych owoców, które są słodkie i łagodne.

Rośliny produkują zarówno kwiaty męskie, jak i żeńskie, co czyni go idealnym kabaczek do uprawy dla tych, które mają ograniczoną przestrzeń, ponieważ roślina nie potrzebuje innego do owocowania. Zaufaj mi, jedna zdrowa roślina wyda więcej niż wystarczającą ilość owoców dla większości małych rodzin. W rzeczywistości zbieranie i przechowywanie cukinii we właściwym czasie i warunkach zapewni niewątpliwie obfite owoce nie tylko twojej rodzinie, ale także przyjaciołom i dalszej rodzinie! Kiedy cukinia jest gotowa do zbioru?

Jak i kiedy zbierać cukinię

Idealnie byłoby, gdyby zbiory dyni cukinii rozpoczęły się, gdy masz owoce o długości 6-8 cali. Niektóre odmiany mają owoce, które są jadalne nawet na długość stopy. To powiedziawszy, jeśli pozostawisz owoc zbyt długo, nasiona i skórka twardnieją, co czyni go niesmacznym.

Jeśli często zbierasz, produkcja owoców jest przyspieszona, co może, ale nie musi, być dobrą rzeczą. Jeśli okaże się, że ty i twoi tonacie w większej ilości cukinii, niż można to rozsądnie wykorzystać, zostaw kilka owoców na roślinie, aby spowolnić produkcję.

Owoce powinny być również ciemnozielone (lub żółte lub białe w zależności od odmiany) i twarde. Jeśli owoc jest papkowaty, prawdopodobnie gnije i należy go wyrzucić.

Zbiór i przechowywanie cukinii

Nie zbieraj owoców z rośliny podczas zbierania dyni z cukinii. Prawdopodobnie zniszczysz roślinę. Wytnij owoc z rośliny na łodydze.

Z szerokimi liśćmi owoce cukinii mogą być trudne do zauważenia, dlatego często można znaleźć gigantów ukrywających się tam, gdzie nigdy wcześniej nie zauważyłeś owoców. Sprawdź pod liśćmi ukryte owoce. Uważaj podczas polowania, aby nie uszkodzić delikatnych liści i łodyg.

Po zebraniu owoców, jak je przechowywać? Nieumytą cukinię przechowuj w perforowanej lub otwartej plastikowej torbie przez okres do tygodnia lub zamroz owoce w celu późniejszego użycia. Można to zrobić na kilka sposobów. Rozdrabniam nieobraną cukinię, odcedzam w durszlaku, a następnie delikatnie ściskam, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Umieść go w zamkniętych workach do zamrażania o wielkości ćwiartki i zamroź na płasko, aby można je było układać w zamrażarce. Zniszczyłem, ponieważ końcowym rezultatem będzie prawdopodobnie chleb z cukinii lub smażone placki z cukinii. Możesz również umyć owoce, wysuszyć je i pokroić w kostki o wymiarach 1 cala, a następnie zamrozić w workach zamrażających. Tak czy inaczej, mrożona cukinia trwa do 3 miesięcy.