Jak zbierać zielone liście - zbieranie zielonych liści w ogrodzie

Dojrzewanie większości zielonych warzyw liściastych zajmuje bardzo niewiele czasu i można je jeść na każdym etapie ich rozwoju. Można je zbierać, gdy jest wystarczająca ilość plonów, aby warto było je zbierać.

Większość zieleni to warzywa w chłodnym sezonie, które sadzi się wiosną na wczesne letnie zbiory. Niektóre z nich, takie jak szpinak, można sadzić ponownie późnym latem również na jesienne zbiory. Jarmuż można wybrać jeszcze później. Wyobraź sobie, zbierając świeże zielone warzywa liściaste, aż do pierwszego twardego mrozu!

Zielone liście warzyw, które zwykle są spożywane niegotowane w sałatkach, można zbierać wczesną wiosną, gdy liście są młode i delikatne, lub ogrodnik może chwilę poczekać, aż liście dojrzeją. Inne uprawy, takie jak chard szwajcarski, tolerują ciepłe letnie temperatury. Oznacza to, że zbieranie tej zielonej zieleni może trwać od lipca do października!

Jak zbierać zieloni

Zielone liściaste zbiory mogą składać się z różnych rodzajów sałaty, jarmużu, kapusty, buraków i sardeli. Zielone liściaste sałaty można zbierać jako mikro-zielone, gdy liście są małe. Będą miały łagodniejszy smak niż wtedy, gdy liście są dojrzałe, ale po prostu pyszne.

Gdy liście dojrzeją, większe zewnętrzne liście można oderwać, pozostawiając większość rośliny na ziemi nietkniętą, aby kontynuować wzrost. Tę samą metodę można zastosować na innych zieleniach, takich jak jarmuż.

W przypadku kapusty poczekaj, aż zbierzesz, aż głowa będzie twarda, a to samo dotyczy sałaty typu head. Buraki można zbierać, gdy korzeń jest dojrzały i zjadany, lub zbierać, gdy korzeń jest bardzo mały, jak przy przerzedzaniu buraków. Nie wyrzucaj rozcieńczalników! Ty też możesz je zjeść.