Wskazówki dotyczące zbioru i suszenia rozmarynu

Wskazówki dotyczące suszenia rozmarynu muszą obejmować rozmowę na temat czasu. Większość ziół jest najlepsza tuż przed kwitnieniem, gdy oleje osiągają szczyt. Obetnij łodygi rano tuż po wyschnięciu rosy i przed upałem dnia. Używaj nożyc do zbioru rozmarynu z dojrzałych roślin o drzewnych łodygach. Umyj łodygi przed rozpoczęciem suszenia rozmarynu.

Jak wysuszyć świeży rozmaryn

Świeży rozmaryn jest najłatwiejszy w użyciu, ponieważ liście są miękkie i giętkie. Łatwo jest zachować smak zioła, ale suszenie rozmarynu sprawia, że ​​liście są twarde i drzewne. Proces suszenia rozmarynu może obejmować zmielenie suchych igieł w proszek do użycia bez twardej tekstury.

Możesz po prostu zostawić na blacie łodygę rozmarynu i wyschnie, ale dla zapewnienia bezpieczeństwa i jakości przydatny jest odwadniacz żywności. Wysuszyć łodygi w jednej warstwie na tackach odwadniacza. Ściągnij liście po wyschnięciu i przechowuj rozmaryn w całości lub w ziemi. Inne metody suszenia rozmarynu można wykonać, zawieszając się na wieszaku na ubrania lub odrywając liście i pozostawiając je do wyschnięcia w pojedynczej warstwie na biszkopcie..

Ładna i łatwa metoda suszenia rozmarynu polega na wiązaniu bukietów. Zioło jest atrakcyjne z licznymi liśćmi i bogatym zielonym kolorem. Po połączeniu i wiązaniu jasną wstążką bukiet wysycha świeży, wiecznie zielony zapach. Zawieś wiązki w ciepłym, suchym miejscu, aż igły zaczną spadać, a następnie usuń liście, pocierając łodygę w górę o miskę lub torbę.

Jak przechowywać rozmaryn

Właściwe przechowywanie ziół ma kluczowe znaczenie dla zachowania ich smaku i przydatności. Zioła jak rozmaryn najlepiej przechowywać w chłodnych, ciemnych miejscach. Przechowuj rozmaryn w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zapobiec dostawaniu się wilgoci i tworzeniu się pleśni. Suszone zioła utrzymują się wiele razy dłużej niż świeże, ale nie trwają wiecznie. Nieużywane zioła i przyprawy najlepiej czyścić dwa razy w roku, aby mieć pewność, że są w najlepszym stanie.