Wskazówki dotyczące zbioru kukurydzy Jak i kiedy zbierać kukurydzę

Wiedza, kiedy zbierać kukurydzę, jest jednym z najważniejszych czynników decydujących o jakości plonów. Kukurydza jest gotowa do zbioru około 20 dni po pierwszym pojawieniu się jedwabiu. W czasie żniw jedwab staje się brązowy, ale łuski są nadal zielone.

Każda łodyga powinna mieć co najmniej jedno ucho u góry. Gdy warunki są odpowiednie, możesz dostać kolejne ucho niżej na łodydze. Dolne uszy są zwykle mniejsze i dojrzewają nieco później niż te na szczycie łodygi.

Zanim zaczniesz zbierać kukurydzę, upewnij się, że znajduje się ona w „fazie mlecznej”. Przebij jądro i poszukaj mlecznej cieczy w środku. Jeśli jest jasne, jądra nie są jeszcze gotowe. Jeśli nie ma płynu, czekałeś zbyt długo.

Jak wybrać słodką kukurydzę

Kukurydza jest najlepsza, gdy zbierasz ją wcześnie rano. Chwyć mocno ucho i pociągnij w dół, a następnie skręć i pociągnij. Zwykle łatwo wychodzi z łodygi. Zbierz tylko tyle, ile możesz zjeść w ciągu dnia przez kilka pierwszych dni, ale upewnij się, że zebrałeś cały plon, gdy jest on w fazie mlecznej.

Zaraz po zbiorach podciągnij łodygi kukurydzy. Przetnij łodygi na długość 1 stopy przed dodaniem ich do stosu kompostu, aby przyspieszyć ich rozkład.

Przechowywanie świeżo zebranej kukurydzy

Niektórzy twierdzą, że należy gotować wodę przed pójściem do ogrodu, aby zebrać kukurydzę, ponieważ tak szybko traci swój świeżo zebrany smak. Chociaż czas nie jest tak krytyczny, najlepiej smakuje wkrótce po zbiorach. Po zerwaniu kukurydzy cukry zaczynają przekształcać się w skrobie, a za około tydzień będzie smakować bardziej jak kukurydza kupiona w sklepie spożywczym niż świeża kukurydza ogrodowa.

Najlepszą metodą przechowywania świeżo zebranej kukurydzy jest chłodzenie w lodówce, gdzie można przechowywać nawet przez tydzień. Jeśli chcesz go dłużej przechowywać, najlepiej go zamrozić. Możesz zamrozić kolbę lub odciąć kolbę, aby zaoszczędzić miejsce.