Rodzaje orzechów w ogrodach - informacje o nasionach vs. Nakrętka vs. Strąk

Aby rozróżnić różnice między orzechami i nasionami, potrzebujemy działającej definicji. Oto dlaczego robi się mylące. Orzech to jednokomórkowy, jednoziarnisty suchy owoc z twardą skorupą (owocnia). Więc właśnie wspomnieliśmy, że ma ziarno, więc dlaczego nie jest ziarnem?

Cóż, po pierwsze, orzechy mają tendencję do przylegania do skorup i tylko je dziadek do orzechów lub sprzęt mechaniczny powinny je rozdzielić. Ponadto nasiona są rozmnażającą się częścią rośliny i są spożywane wraz z owocami. Orzech może mieć jedno lub dwa nasiona, a są to zarodkowe rośliny.

Z drugiej strony, nasiona to mała roślina zamknięta w płaszczu nasiennym, który jest przechowywany w celu odżywiania rośliny podczas jej wzrostu. Niektóre nasiona wymagają usunięcia zewnętrznej łuski przed jedzeniem, a inne, takie jak sezam i mak, nie.

Orzechy są bogate w białko, witaminy, minerały i tłuszcze, podczas gdy nasiona są bogate w białko, witaminę B, minerały, tłuszcz i błonnik pokarmowy.

Teraz, gdy mamy kontrolę nad tym, czy coś jest orzechem, czy ziarnem, żeby dodać zamieszanie, mamy coś, co nazywa się drupą. Drupe są często zbijane w orzechy. Drupe to owoc, który jest pulpy wewnątrz, zamknięty w twardej skorupce zawierającej nasiona. Brzoskwinie i śliwki są pestkami, a ich wewnętrzne nasiona są odrzucane, gdy mięsna miąższ jest spożywana. Jednak w niektórych przypadkach zjada się nasiona w owocach, które często określa się mianem orzechów. Przykłady obejmują migdały, orzechy kokosowe, orzechy pekan i orzech włoski.

Rodzaj orzechów

Więc które orzechy są w rzeczywistości orzechami? Jak wspomniano, czasami pestki nazywane są rodzajami orzechów. Z botanicznego punktu widzenia jednak żołędzie, kasztany i orzechy laskowe / orzechy włoskie są prawdziwymi orzechami.

Co z orzechami brazylijskimi, na pewno są orzechami? Nie, nie orzech. To ziarno. Co powiesz na wspomniany orzech ziemny? To właściwie rośliny strączkowe. A co z orzeszkami piniowymi? Zgadłeś, to ziarno.

Nasiona vs. orzechy vs. rośliny strączkowe

Jaka jest zatem różnica między nasionami a orzechami a roślinami strączkowymi? Podczas gdy orzeszki ziemne (orzechy ziemne) mają podobny smak i wyglądają jak orzechy, nie wspominając o „orzechach” w ich nazwie, w rzeczywistości są roślinami strączkowymi. Rośliny strączkowe są w strąku (skorupce orzechowej) zawierającym wiele owoców. Owoce rozpadają się, gdy są gotowe do zbioru. Orzechy mają tylko jeden owoc w skorupce. Groch, szarańczyn strąkowy i wszystkie odmiany fasoli to rośliny strączkowe.

Podsumowując:

• Orzechy mieć twardą skorupę zewnętrzną, która zawiera suchy owoc i jedno lub dwa nasiona. Skorupa nie rozdziela się, gdy owoc jest gotowy do spożycia, ale należy go praktycznie oderwać.
• Posiew są zarodkowymi roślinami z wbudowanym bogatym w składniki odżywcze płaszczem nasiennym. Niektóre nasiona wymagają usunięcia zewnętrznej łuski przed jedzeniem, a inne nie. Po usunięciu zewnętrznej łuski można ją zwykle łatwo rozdzielić ręcznie i usunąć.
• Drupes są owocami o twardych nasionach wewnętrznych, które można odrzucić, jak w przypadku owoców skalistych, lub zjeść, jak w przypadku migdałów i orzechów włoskich.
• Rośliny strączkowe mają strąki (muszle, jeśli chcesz), które zawierają wiele owoców, takich jak strąki grochu lub orzeszki ziemne.

To powiedziawszy, kulinarne orzechy, nasiona i pestki (nie wspominając o orzeszkach ziemnych) często przekraczają granice, dlatego robi się tak cholernie mylące.