Zastosowania roślin Dasheen Dowiedz się o uprawie roślin Dasheen Taro

Dasheen (Colocasia esculenta), jak wspomniano, jest rodzajem taro. Rośliny taro dzielą się na dwa główne obozy. Mokradła taro, które możesz spotkać podczas podróży na Hawaje w postaci polinezyjskiego poi, oraz wyżynne taro lub dasheens, które wytwarzają wiele eddos (inna nazwa dla taro), które są używane jak ziemniaki i jadalna mamusia.

Rosnące rośliny dasheen są często nazywane „uszami słonia” ze względu na kształt i wielkość liści rośliny. Dasheen to podmokła, wieloletnia roślina zielna z ogromnymi liśćmi w kształcie serca, o długości 2-3 stóp i średnicy 1–2 stóp na ogonach długości 3 stóp, które promieniują z pionowej bulwiastej podkładki lub bulwy. Ogonki są grube i mięsiste.

Corma, czyli mamusia, jest z grubsza prążkowana i waży około 1-2 funtów, ale czasami nawet osiem funtów! Mniejsze bulwy powstają po bokach głównego bulwiastego i nazywa się je eddos. Skórka dasheen jest brązowa, a wnętrze ma kolor od białego do różowego.

Więc do czego służy dasheen?

Zastosowania Dasheen

Taro jest uprawiane od ponad 6000 lat. W Chinach, Japonii i Indiach Zachodnich taro jest powszechnie uprawiane jako ważna uprawa żywności. Jako jadalny dasheen jest uprawiany z powodu bulw i bocznych bulw lub eddos. Bulwy i bulwy są używane tak jak ziemniaki. Mogą być pieczone, smażone, gotowane i krojone, tłuczone lub tarte.

Dojrzałe liście można również jeść, ale należy je ugotować w określony sposób, aby usunąć zawarty w nich kwas szczawiowy. Często stosuje się młode liście i gotowane podobnie jak szpinak.

Czasami podczas uprawy dasheen, bulwy są zmuszane w ciemnych warunkach do wytwarzania blanszowanych delikatnych pędów, które smakują podobnie do grzybów. Callaloo (calalou) to karaibskie danie różniące się nieco od wyspy na wyspę, ale często z liśćmi dasheen i rozsławione przez Billa Cosby'ego na jego sitcomie. Poi jest zrobione ze sfermentowanej skrobi taro zebranej z taro mokradeł.

Jak uprawiać Dasheen

Kolejnym zastosowaniem dasheen jest atrakcyjny okaz dla krajobrazu. Dasheen można uprawiać w strefach USDA 8-11 i należy go sadzić, gdy tylko minie niebezpieczeństwo mrozu. Rośnie latem i dojrzewa w październiku i listopadzie, kiedy to bulwy można wykopać.

Bulwy Dasheen sadzi się w całości na głębokości 3 cali i rozstawia w odległości 2 stóp w rzędach 4 stóp w celu uprawy. Nawozić nawozem ogrodowym lub pracować w dobrej ilości kompostu w glebie. Taro sprawdza się również jako roślina doniczkowa i wzdłuż lub nawet w elementach wodnych. Taro najlepiej rośnie w lekko kwaśnej, wilgotnej i mokrej glebie w cieniu do półcienia.

Roślina jest szybkim hodowcą i rozprzestrzeni się wegetatywnie, jeśli pozostanie niezaznaczona. Innymi słowy, może stać się szkodnikiem, więc zastanów się dokładnie, gdzie chcesz go zasadzić.

Taro pochodzi z bagiennych obszarów tropikalnej południowo-wschodniej Azji i jako taki lubi mokre „stopy”. To powiedziawszy, w okresie uśpienia, jeśli to możliwe, utrzymuj bulwy suche.