Rodzaje jabłoni Jakie są niektóre popularne odmiany jabłek
Większość jabłek domowych pochodzi z dwóch podstawowych rodzajów jabłoni. W rzeczywistości, według New Sunset Western Garden Book, większość rodzajów jabłoni to naturalne hybrydy Malus pumila i Malus Sylvestris, pochodzi z dwóch pokrywających się obszarów w południowo-zachodniej Azji.
Niektóre rodzaje jabłoni tolerują zimne warunki pogodowe aż na północ od Alaski, podczas gdy inne jabłonie preferują łagodny klimat, w tym klimat przybrzeżny i niskie pustynie. Jednak większość rodzajów jabłoni potrzebuje co najmniej 500 do 1000 godzin chłodnej pogody, aby wyprodukować zdrowe, aromatyczne jabłka.
Jak rozpoznać odmiany jabłoni? Różne odmiany identyfikuje się przede wszystkim na podstawie koloru skóry, wielkości, smaku i jędrności.
Typowe odmiany jabłek
- Pyszny żółty (złoty) - Słodkie, łagodne jabłko o jasnożółtej skórce. Jabłka Yellow Delicious to jabłka uniwersalne, dobre do jedzenia na surowo lub do pieczenia.
- Red Delicious - Bardzo podobny do Yellow Delicious, chociaż Red Delicious nie jest tak popularny, jak kiedyś, ze względu na raczej łagodny smak i mączną konsystencję.
- McIntosh - Jasne czerwone jabłko o słodko-kwaśnym smaku, dobre do jedzenia surowego lub gotowania w sosie, ale nie wytrzymuje dobrze do pieczenia.
- Rzym - Łagodne, soczyste, lekko słodkie jabłko o jasnoczerwonej skórce; smak poprawia się podczas smażenia lub pieczenia.
- Gala - Złote jabłko w kształcie serca z różowo-pomarańczowym paskiem Gala jest pachnące, kruche i soczyste o słodkim smaku; dobre jedzenie surowe, pieczone lub gotowane w sosie.
- Winesap - Staromodne czerwono-fioletowe jabłko o pikantnym smaku; doskonale nadaje się do jedzenia na surowo i do robienia cydru.
- Babcia Smith - Znajome, limonkowe jabłko o chrupkiej, soczystej konsystencji i cierpkim i cierpkim smaku; Babcia Smith jest dobra na surowo i dobrze sprawdza się w ciastach.
- Fuji - Bardzo słodkie, kruche jabłko ze skórką od ciemnoczerwonej do zielonkawożółtej z czerwonymi refleksami, dobre zarówno na surowo, jak i na wypieku.
- Braeburn - Unikalne jabłko o cienkiej skórce i słodkim, cierpkim, lekko pikantnym smaku; jest bardzo dobry do jedzenia na surowo, dobrze trzyma się również do pieczenia. Zakres kolorów od czerwonego do zielonkawo-złotego.
- Plaster miodu - Odpowiednio nazwany ze względu na umiarkowanie chrupiącą konsystencję i słodki, lekko pikantny smak; dobre na dowolny cel.
- Różowa Dama - Mocne, chrupiące jabłko o cierpkim, lekko słodkim smaku, dobre na surowo lub pieczone.
