Porady dotyczące czasu zbiorów Avocado do zbierania awokado

Pytanie brzmi: „Jak stwierdzić, czy awokado jest dojrzałe?” Po pierwsze, zbieranie awokado bezpośrednio z drzewa na pewno nie będzie dobrym barometrem dojrzałości, ponieważ awokado nie dojrzewa na drzewie. Problem polega na tym, aby wiedzieć, kiedy zbierasz awokado? Nie zawsze łatwo jest ustalić szczytowy czas zbiorów awokado. Czy są jakieś wskazówki dotyczące szczytowego czasu zbierania awokado i jak wybrać dojrzałe awokado?

Kiedy zbierać awokado

Zimozielone drzewo z rodziny Lauraceae, awokado, wydaje owoce o kształcie okrągłym, podłużnym lub gruszkowym. Struktura skóry może być drzewna, giętka, gładka lub szorstka i mieć zielonkawo-żółty, czerwonawo-fioletowy, purpurowy lub czarny kolor. Dzieje się tak, ponieważ istnieją trzy rodzaje awokado: meksykańskie, gwatemalskie i zachodnioindyjskie, z których każdy ma swoje unikalne cechy.

Wiedza o czasie zbiorów awokado zależy od odmiany awokado oraz regionu, w którym jest uprawiana. Na przykład awokado „Haas” jest najczęściej uprawianą odmianą i na ogół są gotowe do zbioru w lutym, ale mogą się pojawić dopiero we wrześniu. Różni się znacznie w zależności od pogody, nawożenia, a nawet wzoru drzewa.

Domowy ogrodnik zazwyczaj zaczyna zbierać awokado, gdy spadnie kilka dojrzałych lub w pełni dojrzałych owoców. Nie jest to jednak wiarygodny przewodnik, jak stwierdzić, czy awokado jest dojrzałe, ponieważ przedłużone kwitnienie owoców powoduje różne etapy dojrzałości na drzewie w dowolnym momencie.

Nie oznacza to, że największych owoców nie należy zbierać w pierwszej kolejności. Podczas zbierania awokado wybierz najpierw największy, ponieważ są one zazwyczaj najbardziej dojrzałe i dojrzewają w ciągu jednego do dwóch tygodni w temperaturze pokojowej.

Komercyjny czas zbiorów awokado

Komercyjne zbieranie awokado na rynkach, takich jak na Florydzie, zostało ustalone na podstawie masy owoców i pory roku odpowiednio dla każdej odmiany. Zrywanie awokado, gdy jest zbyt niedojrzałe, powoduje, że owoce nie dojrzewają, ale stają się gumowate, odbarwiane i pomarszczone.

Awokado z Florydy dojrzewa między 60-75 stopniami Fahrenheita (16-24 stopni Celsjusza). Gdy temperatura wzrośnie, owoce dojrzeją nierównomiernie i rozwiną „nieprzyjemny” smak. Temperatura przechowywania odmian zachodnioindyjskich powinna wynosić około 55 stopni Fahrenheita (12 ° C) i 40 stopni F. (4 ° C) dla innych odmian floridian. Gdy owoce są przechowywane w temperaturach poniżej tych temperatur, skóra może ciemnieć, a miąższ przebarwi się.

Jak stwierdzić, czy awokado jest dojrzałe

Kiedy zbierać awokado i jak stwierdzić, czy awokado jest dojrzałe, to dwa pytania, które idą w parze. Już ustaliliśmy, kiedy należy zbierać pytanie z awokado, ale biorąc pod uwagę, że na zbiór awokado może wpływać wiele czynników, w jaki sposób możesz określić, kiedy zbierać owoce?

Oto oferta. Awokado jest wyjątkowe, ponieważ nie dojrzewa na drzewie. W rzeczywistości, jeśli nie jesteś gotowy, aby zebrać pęczek i zjeść je wkrótce, najlepszym miejscem do przechowywania jest zwisanie na drzewie.

Dojrzałe awokado mają jednolicie miękkie mięso i jest to najlepszy wskaźnik gotowości. W zależności od odmiany skóra może mieć kolor od żółtawo-zielonego przez czerwonawo-fioletowy do prawie czarnego, dlatego kolor skóry nie jest dobrym barometrem dojrzałości. Owoc, na przykład Hass, zaczyna się jako gładka, lśniąca zieleń i stopniowo skóra staje się kamienista i ma purpurowo-czarny kolor. Ta zmiana koloru niekoniecznie oznacza, że ​​awokado jest dojrzałe, ale jest to wskazówka.

Im dłużej owoc pozostawia się na drzewie, tym wyższa jest zawartość oleju i bogatszy smak. Smak owoców jest ogólnie od jasnożółtego do maślowo-żółtego i od łagodnego do orzechowego smaku. Jednak jak wszystkie dobre rzeczy, pozostaw to na zbyt długo, a oleje zjełczały.

Hodowcy komercyjni stosują test „suchej masy”, w którym mierzy się zawartość oleju w owocach i informuje, kiedy należy zbierać plony. Jeśli zawartość oleju jest niska, owoce są niedojrzałe i zamiast zmięknąć, będą się kurczyć lub pozostaną gumowate. Nie jest to jednak optymalne dla hodowcy domowego.

Więc co masz zrobić? Najlepszym sposobem sprawdzenia, czy owoc jest gotowy do zbioru, jest wybranie jednego. Wybierz duże, ciemne awokado. Pozostaw go na blacie w temperaturze pokojowej, aby dojrzeć lub przyspieszyć dojrzewanie, wkładając go do papierowej torby. Owoce wydzielają gaz etylenowy, który przyspiesza proces dojrzewania. Możesz przyspieszyć ten proces jeszcze bardziej, gdy wrzucam banana lub jabłko z awokado, ponieważ wydzielają również gaz etylenowy.

Owoce powinny zmięknąć w ciągu tygodnia lub dwóch. Jeśli tak, oznacza to, że reszta awokado jest gotowa do zbioru. Jeśli skurczy się lub pozostanie gumowaty, bądź cierpliwy i pozostaw owoc na drzewie na chwilę. Być może będziesz musiał przeprowadzić ten test kilka razy, aż owoc osiągnie szczyt do zbioru, ale kilka utraconych owoców to niewielka cena za dziesiątki doskonale dojrzałych awokado.

Podsumowując, zbiory awokado zależą od odmiany, koloru, wielkości i jędrności. Niezależnie od tego, kiedy nadchodzi czas zbiorów awokado, uprawa i zbieranie awokado jest pożywnym i pysznym ćwiczeniem, które jest warte wysiłku. Guacamole, ktokolwiek?