Dziecięce rośliny warzywne - porady dotyczące uprawy warzyw w ogrodzie

Miniaturowe warzywa pochodzą zasadniczo z dwóch źródeł: tych, które są zbierane jako niedojrzałe warzywa lub owoce z odmian o standardowej wielkości, oraz miniaturowe warzywa, które są odmianami karłów, przy czym dojrzałe owoce są naprawdę mniejsze. Przykładem tego pierwszego mogą być maleńkie kłosy kukurydzy, często spotykane w puszkach i stosowane w kuchni azjatyckiej lub marynowane w sałatkach po niemiecku. Delikatny i słodki smak tych 2-calowych dzieci zbiera się, zanim jedwab zacznie wysychać.

Istnieje około 45-50 odmian miniaturowych warzyw sprzedawanych do spożycia w Stanach Zjednoczonych. Ich delikatna konsystencja zapewnia im stosunkowo krótki okres trwałości i bardziej pracochłonne praktyki zbioru. Odzwierciedlają one zobowiązania o wyższej cenie niż ich pełnowymiarowe odpowiedniki. Ze względu na te wysokie koszty ogrodnicy przydadzą się samodzielnie, ponieważ nasiona są teraz dostępne w katalogach nasion (online) lub w lokalnym centrum ogrodniczym.

Uprawa małych warzyw jest bardzo podobna do uprawy ich większych odpowiedników, więc opieka nad tymi młodymi roślinami warzywnymi naśladuje te same warunki, co te.

Lista warzyw dla niemowląt

W przydomowym ogrodzie rośnie coraz więcej młodych roślin warzywnych. Niektóre przykłady znajdują się na liście warzyw dla niemowląt w następujący sposób:

Karczochy niemowlęce - Dostępne od marca do maja, nie mają dławika; obierz zewnętrzne liście i zjedz cały dławik.
Awokado dla dzieci - Produkowane w Kalifornii i znane również jako awokado koktajlowe, nie zawierają nasion i mają około cala szerokości i 3 cale długości.
Buraki - Produkowany przez cały rok w odmianach złotych, czerwonych i długich czerwonych. Złote buraki mają rozmiar ćwiartki o łagodniejszym, słodszym smaku niż czerwone, które mają bardziej przyjemny smak z ciemniejszymi wierzchołkami.
Mini marchewki - Produkowane przez cały rok młode marchewki są bardzo słodkie i można je podawać z niektórymi zieleniami i są dostępne w wersji francuskiej, okrągłej i białej. Małe francuskie marchewki mają 4 cale długości i 3/4 cala szerokości z delikatnym, słodkim smakiem. Użyj jako przekąski z częściowym blatem lub gotuj z innymi warzywami dla dzieci. Okrągłe marchewki dla dzieci mają mocny smak marchwi, podczas gdy białe marchewki dla dzieci mają 5 cali długości i cale szerokości z długimi wierzchołkami.
Kalafior dziecięcy - Dostępny przez cały rok, ma smak podobny do dojrzałego kalafiora. Kalafior śnieżki dla dzieci ma 2 cale średnicy.
Seler dziecięcy - Jesienny i zimowy plon, seler dziecięcy ma około 7 cali długości i mocny smak selera.
Młoda kukurydza - Jest to całoroczny produkt często importowany z Meksyku i jest dostępny w odmianach białych i żółtych.
Bakłażan dla dzieci - Uprawiany od maja do października. Produkowane są okrągłe i wydłużone kształty. Niektóre odmiany, szczególnie fioletowe i białe, mogą być gorzkie i zawierać wiele nasion.
Fasolka szparagowa dla dzieci - Od lutego do listopada przez południową Kalifornię. Ten aromatyczny szczep zielonej fasoli, zwany potocznie haricot, został opracowany i spopularyzowany we Francji, a ostatnio zyskał uznanie w Stanach Zjednoczonych..
Mała zielona cebula - Smak podobny do szczypiorku i dostępny przez cały rok.
Sałata dla niemowląt - Kilka odmian sałaty dla dzieci, takich jak liść dębu królewskiego czerwonego, romaina, liść zielony i góra lodowa są produkowane przez cały rok w Kalifornii.
Scallopini dla dzieci - Dostępny od maja do października, jest to hybryda przegrzebka i cukinii i smakuje jak jego więksi krewni. Można kupić ciemnozielone i żółte odmiany.