Porady dotyczące zbiorów jęczmienia - jak i kiedy zbierać jęczmień

Zbiór jęczmienia wymaga czegoś więcej niż zwykłego zbierania ziaren jęczmienia. Musisz wiedzieć, jak długo dojrzewa plon, a także czynniki, które mogą mieć wpływ na to, kiedy zbierać jęczmień. Dokładny czas i procedura zbioru jęczmienia zależy od wielkości operacji i sposobu, w jaki zamierzasz używać zboża. Niektóre sadzą jęczmień do jedzenia w domu, podczas gdy inni ogrodnicy zamierzają sprzedawać plony do domów słodowych lub warzenia własnego piwa.

Zbieranie ziarna jęczmienia do jedzenia

Jeśli uprawiasz jęczmień do wykorzystania jako zboże w domowej kuchni, proces jego zbioru jest prosty. Poczekaj, aż ziarno dojrzeje, pokrój je i pozwól mu wyschnąć w szoku.

Jak zbierać jęczmień? Najczęstszym sposobem zbierania niewielkiej ilości jęczmienia przydomowego jest użycie kosy i ręczne przycięcie roślin. Pamiętaj, aby nosić długie rękawy, aby uniknąć podrażnienia skóry.

Jeśli zastanawiasz się, kiedy zbierać jęczmień do jedzenia, zależy to od tego, kiedy go posadzisz. Jęczmień można sadzić jesienią lub wiosną. Spodziewaj się zbiorów jęczmienia z jęczmienia posadzonego jesienią około 60 dni po tym, jak rośliny zaczną rosnąć wiosną. Jęczmień sadzony wiosną dojrzewa od 60 do 70 dni po posadzeniu.

Jęczmień do produkcji słodu

Niektórzy ogrodnicy uprawiają jęczmień z zamiarem sprzedaży go do słodowni. Może to być dochodowe, ale musisz bardzo uważać na jęczmień, aby twoje ziarno kwalifikowało się do słodowania. Oczywiście, wielu piwowarów domowych rośnie i zbiera jęczmień.

Słodownie kupią zboże tylko wtedy, gdy będzie w doskonałym stanie, w jasnym złotym kolorze z nienaruszonymi łupinami i ziarnami. Kupują jęczmień wysokiej jakości z mniej niż 5 procentami zepsutych ziaren, zawartością białka od 9 do 12 procent i szybkością kiełkowania 95 procent lub więcej. Wpływ na te czynniki ma sposób zbierania jęczmienia i przechowywania ziarna. Zasadniczo osoby uprawiające jęczmień do produkcji słodu używają sprzętu, który zbiera ziarno bezpośrednio z rośliny stojącej.

Otrzymasz najlepsze zbiory jęczmienia, jeśli pokroisz plony, gdy tylko przejdzie ono przez kombajn. Poziom wilgotności ziarna w tym punkcie wynosi 16 do 18 procent. Następnie konieczne jest wysuszenie ziarna, aby obniżyć poziom wilgoci do dopuszczalnego poziomu dla słodowania. Preferowanym sposobem jest naturalne napowietrzanie, ponieważ podgrzewanie jęczmienia może zmniejszyć kiełkowanie nasion.