Pielęgnacja bazylii po sezonie Czy można przechowywać bazylię przez zimę
Jak wspomniano wcześniej, bazylia jest w większości przypadków roczna. W szczególności słodka bazylia, popularna odmiana bazylii uprawiana do stosowania w najbardziej wysublimowanych sosach pesto, jest roczna. Istnieje kilka innych odmian bazylii, które są twardsze i mają tendencję do trwałego cyklu życia.
Zasadniczo koniec lata lub pierwsza część jesieni zwiastują koniec zbiorów bazylii, ale czy istnieje sposób na przedłużenie życia bazylii pod koniec sezonu? Możesz spróbować utrzymać bazylię przez zimę. Jednak słodka bazylia ma przeżyć swój cykl życia w ciągu jednego roku, a następnie przejść do nasion. Jednak pod koniec sezonu możesz spróbować utrzymać go przy życiu, przenosząc doniczkową bazylię do środka.
O ile nie przenosisz i nie uprawiasz zioła w szklarni, wysokie temperatury i bezpośrednie światło słoneczne, w którym żyje bazylia, zwykle nie występują w domu przeciętnego człowieka, więc pamiętaj, aby zapewnić jak najwięcej światła; sztuczne oświetlenie przez 10-12 godzin dziennie podczas ciemniejszych miesięcy zimowych. Mimo to roślina może pozostać przez jakiś czas, ale w pewnym momencie ulegnie. Mając tę wiedzę, najlepiej przygotować się na zakup innej rośliny lub rozpocząć własną z nasion wiosną.
Pielęgnacja bazylii po sezonie
Ponieważ słodki, świeży smak bazylii jest ulotny, mądrze jest mieć plan gry dotyczący pielęgnacji bazylii po sezonie. To znaczy, jak zamierzasz wykorzystać całą tę świeżą bazylię, gdy jest u szczytu i podczas ostatecznych zbiorów?
Bazylego najlepiej używać świeżego. To powiedziawszy, jest ostry po wysuszeniu. Używanie odwadniacza lub po prostu zachowanie liści przez suszenie powietrzem w ciepłym, suchym i dobrze wentylowanym pomieszczeniu przez około tydzień to świetny sposób na przedłużenie życia tego zioła. Po wyschnięciu zioła usuń liście z łodyg i przechowuj liście całe lub zmielone w szczelnym pojemniku z dala od ciepła i jasnego światła. Suszona bazylia przechowywana w ten sposób zachowa przez rok.
Lepszym sposobem przechowywania i wykorzystania świeżych liści bazylii jest zamrożenie zioła. Zamrożenie bazylii pozwala zachować wspaniały zielony kolor, który tak pięknie uzupełnia jedzenie, a suszenie zioła zmienia go w nieprzyjemny brąz. Zamrożenie bazylii powoduje również smak bardziej zbliżony do świeżego. Możesz zamrozić całe liście w małych partiach w małych plastikowych workach lub posiekać i umieścić je na tacy na kostki lodu z odrobiną wody. Lub zmieszać posiekaną bazylię z odrobiną oliwy z oliwek, a następnie zamrozić na tacach z kostkami lodu.
Po zamrożeniu usuń kostki bazylii i przechowuj w szczelnych pojemnikach w zamrażarce do przyszłego użytku. Możesz także zrobić wspaniały sos pesto i zamrozić go partiami. Mrożona bazylia będzie trwać tak samo jak suszona, około roku.
Jeśli jednak zdecydujesz się przechowywać bazylię na sezon po zbiorach, zrób to! Tęsknię za świeżym aromatem i delikatnym smakiem świeżo zebranej bazylii zimą. Naprawdę nic takiego nie ma, a ja sosnę na wiosnę, kiedy będę mógł ją ponownie uprawiać.
