Bulwa kopru włoskiego Dowiedz się, kiedy i jak zbierać cebule kopru włoskiego
Koper włoski to zioło, które swobodnie rośnie w ogrodach w strefach odporności 5–10 USDA. Nasiona i liście można stosować w różnych przepisach, w tym w aromacie do włoskiej kiełbasy, a łodygi liści tworzą inne i wspaniałe danie warzywne.
Do tego zastosowania dostępnych jest kilka gatunków, w tym Foeniculum vulgare (koper włoski), dziki koper włoski, który rośnie wzdłuż poboczy dróg w wielu częściach Stanów Zjednoczonych. Jeśli jednak chcesz porozmawiać o zbiorze cebul kopru włoskiego na stole, musisz posadzić koper włoski Florence Foeniculum vulgare zwany Azoricum. We Włoszech, gdzie ta odmiana była uprawiana od stuleci, nazywa się ją finokiem. Jest to jedyna odmiana do sadzenia, jeśli Twoim celem jest zbiór cebul kopru włoskiego.
Kiedy zbierać cebule kopru włoskiego
Kiedy zbieram koper bulwiasty? Cebule kopru włoskiego zajmują od 12 do 14 tygodni od nasion do zbioru, a rozwój cebul zależy od chłodnej pogody. Jeśli pogoda zrobi się nadmiernie ciepła, cały koper włoski, w tym finokio, skręci się, co oznacza, że za wcześnie wyda kwiaty i żarówka nie będzie się formować. Kiedy warunki są odpowiednie, kiedy zbierać cebule kopru włoskiego zależy wyłącznie od ich wielkości.
Gdy żarówka rośnie, zmierz ją za pomocą linijki. Żarówka powinna mierzyć co najmniej 5 cm długości, ale nie więcej niż 7 cm (2-3 cale), mniej więcej tak, jak piłka tenisowa. Zbiór większych koperkowych cebul będzie rozczarowujący, ponieważ z czasem stają się one sztywne i twarde.
Teraz, gdy wiesz, kiedy zbierać koper włoski, porozmawiajmy o tym, jak zbierać cebule kopru włoskiego.
Jak zbierać cebule kopru włoskiego
Użyj nożyc ogrodowych lub ostrego noża, aby odciąć łodygi i liście rośliny, pozostawiając cal lub dwa na szczycie żarówki. Nie odrzucaj zieleni! Użyj go na kolejny obiad jako dodatek do sałatki lub dodatek.
Ostrożnie usuń glebę z podstawy żarówki. Jeśli gleba jest luźna, możesz użyć rąk. Jeśli nie, użyj małej pacy ogrodowej, ale staraj się nie nacinać żarówki. Teraz trzymaj żarówkę i za pomocą ostrego noża odetnij ją od korzeni. Ta-da! Właśnie nauczyłeś się zbierać cebulki kopru włoskiego!
Wyczyść cebule kopru włoskiego wodą i jeśli to możliwe, użyj ich od razu, gdy smak jest najsilniejszy. Jeśli nie możesz natychmiast użyć żarówek, przechowuj je w szczelnej plastikowej torbie w lodówce do tygodnia. Pamiętaj, że Twoja żarówka zacznie tracić smak, gdy tylko zostanie wycięta, więc użyj jej tak szybko, jak to możliwe.
Kiedy zbieram koper bulwiasty? Właśnie wtedy, gdy tego potrzebuję! Sadzę nasiona po kilka, aby cebule nie powstały jednocześnie. Kroję je na sałatki i smażę, smażę lub duszę i wzmacniam ich smak łagodnym włoskim serem. Są inną i przyjemną ucztą podczas kolacji, której można doświadczyć tylko przez ograniczony okres roku, co czyni je czymś wyjątkowym.
Zbiór cebul kopru włoskiego prosto z ogrodu może być dla Ciebie również gratką.
