W trosce o tajskie bakłażany - jak uprawiać tajskie bakłażany
Jak wygląda tajski bakłażan? Tajlandzkie odmiany bakłażanów mogą być fioletowe, białe, czerwone lub zielone i są mniejsze niż inne odmiany bakłażanów. Te bakłażany pochodzą z Tajlandii, od okrągłej zielonej odmiany po smukłe, wydłużone tajskie żółte bakłażany lub tajskie białe bakłażany.
Tajskie bakłażany kwitną w klimacie tropikalnym, mają delikatną skórkę i delikatny smak. Spośród wielu odmian tajski zielony bakłażan jest najpopularniejszy i najprawdopodobniej można go znaleźć na specjalnych rynkach azjatyckich. Te małe owoce są wielkości piłek golfowych i są cenione do stosowania w tajskich potrawach curry.
Jak uprawiać tajskie bakłażany
Jak wspomniano, tajski oberżyna powinna występować na obszarach o długich, gorących sezonach wegetacyjnych. Sadzonki tajskich bakłażanów powinny być sadzone w odległości 2 stóp od siebie, najlepiej w podwyższonym łóżku o pH gleby między 5,5 a 6,5.
Przykryj sadzonki w nocy, aby je chronić, jeśli zbliżają się zimne trzaski, ponieważ te rośliny tropikalne nie są odpowiednie do nocnych temperatur poniżej 53 F. (12 C.). Podczas uprawy tajskiego bakłażana utrzymuj rośliny w stanie wilgotnym; nie pozwól ziemi wyschnąć.
Tajski bakłażan dobrze rośnie z marchewką, nagietkiem i miętą, ale nie tak dobrze w połączeniu z fasolą, kukurydzą, koperkiem, brokułami i kalafiorem.
W trosce o tajskie bakłażany
- Przed zbiorem owoców rośliny będą miały fioletowe lub białe kwiaty. Czasami kwiaty są zbierane i stosowane w zimnych potrawach z warzywami lub makaronem.
- Gdy owoc zajmie opiekę nad tajlandzkim bakłażanem, uszczypnij go kilka, pozwalając tylko około czterech owoców na krzak.
- Nawozić rośliny ¼ szklanki jedzenia, rozrzucone u podstawy rośliny co trzy tygodnie.
Tajski Bakłażan Zastosowań
Jak wcześniej wspomniano, bakłażan, tajski lub inny, jest często stosowany w potrawach wegetariańskich jako zamiennik mięsa. W kuchni tajskiej bakłażan jest powszechnie stosowany w curry, makaronach, warzywach i potrawach z ryżu.
Z małą ilością 40 kalorii na filiżankę, bakłażan stanowi niskokaloryczne warzywa dla obserwujących ich wagę. Są świetne z grilla, smażone na mieszance, marynowane lub przygotowywane w smaku w połączeniu z pokrojonym w kostkę pomidorem, tahini i świeżą pietruszką podawane na ryby.
Tajski bakłażan sam w sobie nie zamarza dobrze. Jeśli masz nadwyżkę owoców do zużywania, spróbuj ją marynować lub zamrozić w naczyniach żaroodpornych do przyszłego użytku.
