Cayenne Pepper In The Garden - Wskazówki dotyczące uprawy papryki Cayenne

Nazwane na cześć miasta Cayenne w Gujanie Francuskiej, rośliny pieprzu cayenne są spokrewnione z papryką, jalapenos i innymi paprykami z odrobiną więcej ciepła niż ta ostatnia. W skali Scoville pieprz cayenne jest oceniany na 30 000-50 000 jednostek - pikantny, ale nie tyle, że strąci skarpetki. To Papryka rodzaj należy do rodziny psiankowatych Solanaceae.

Jak uprawiać rośliny pieprzu Cayenne

Uprawa roślin pieprzu cayenne wymaga nieco ciepła. Chilli są głównie wieloletnie w ich rodzimych siedliskach w regionach subtropikalnych i tropikalnych. Jeśli mieszkasz w obszarze, który ma długi sezon wegetacyjny i dużo słońca, możesz bezpośrednio siać nasiona w ogrodzie 10-14 dni przed datą ostatniego mrozu.

W obszarach o klimacie umiarkowanym chilli uprawiane są jako rośliny jednoroczne, dlatego rozpoczynając rośliny pieprzu cayenne od nasion najlepiej robić to w pomieszczeniach lub w szklarni. Są bardzo delikatne i źle reagują na zbyt wysoką lub niską pogodę. Wysiej nasiona w lekkim, dobrze przepuszczalnym podłożu glebowym i przechowuj w słonecznym miejscu w temperaturze co najmniej 60 F. (16 C.), aż nasiona wykiełkują w ciągu 16-20 dni.

Sadzić rosnące sadzonki pieprzu cayenne w mieszkaniach oddalonych od siebie o 2-3 cale lub w poszczególnych doniczkach i pozwolić stopniowo zaaklimatyzować się lub stwardnieć do temperatur zewnętrznych. Ogólnie rzecz biorąc, przesadzanie na zewnątrz powinno odbywać się sześć do ośmiu tygodni po wysianiu nasion lub po minięciu niebezpieczeństwa mrozu; jeśli jednak zdecydujesz się przesadzić, zanim pogoda będzie wolna od mrozu, wskazane jest, aby chronić rośliny osłonami rzędów, gorącymi czapkami i / lub przesadzać paprykę za pomocą czarnego plastiku.

Aby przygotować się do przesadzenia roślin pieprzu cayenne, zmień glebę nawozem lub związkiem organicznym, jeśli to konieczne, unikając zbyt dużej ilości azotu w obszarze pełnego słońca, aby uzyskać pełną ekspozycję. Posadź swoje pieprzowe dzieci w odległości 18-24 cali od siebie.

Pielęgnacja Cayenne Peppers

Wilgotna gleba jest niezbędna do pielęgnacji papryki cayenne, ale uważaj, aby nie podlewać. Nasycona gleba lub zbyt sucha gleba z tego powodu mogą powodować żółknięcie liści. Organiczna ściółka lub folia z tworzywa sztucznego pomagają zmniejszyć odchwaszczanie i oszczędzają wodę; nie należy jednak stosować ściółki organicznej, dopóki gleba nie ogrzeje się do 75 F. (24 ° C). Rośliny pieprzu Cayenne mogą zimować, jeśli są chronione przed mrozem lub są przenoszone do środka. Przycinaj rośliny według potrzeb.

Papryka Cayenne będzie gotowa do zbioru za około 70-80 dni. Gdy będzie gotowy, pieprz cayenne będzie miał 4-6 cali długości i łatwo wyciągnie z łodygi, chociaż naprawdę lepiej jest wyciąć z rośliny, aby nie spowodować żadnych szkód. Niektóre owoce będą zielone, częściowo zielone lub zabarwione i powinny być przechowywane w temperaturze 55 F. (13 C.). Zbiór będzie trwał i będzie trwał do pierwszych przymrozków jesieni.

Zastosowanie pieprzu Cayenne

Zastosowania pieprzu Cayenne są nieokiełznane w wielu kuchniach, od Cajun po meksykańskie i różne potrawy azjatyckie. Papryki Cayenne można stosować jako proszek w całej postaci w takich potrawach, jak potrawy z Syczuanu z sosów na bazie octu. Owoce z rośliny są zwykle suszone i mielone lub mielone i pieczone na ciasta, które z kolei są mielone i przesiewane do użytku.

Owoc pieprzu cayenne jest bogaty w witaminę A, a także zawiera witaminy B6, E, C, a także ryboflawinę, potas i mangan. Papryka Cayenne była również od dawna stosowana jako suplement ziołowy i została wspomniana już w XVII wieku w książce „Complete Herbal” Nicholasa Culpepera.