Chili Peppers Not Hot - Jak zdobyć Hot Chili Peppers

Słyszeliście zdanie „Niektórzy lubią to gorąco”. Nie odnoszą się tak naprawdę do papryki, ale i tak powiedzenie jest prawdziwe. Różne poziomy ciepła, które rozwijają się w pieprzu, zależą od ilości kapsaicyny.

Papryczki chili niewystarczająco gorące mogą być po prostu niewłaściwe. Niektóre papryczki chili są dość łagodne, takie jak dzwonki, pepperoncini i papryka, które mają niski wskaźnik Scoville'a.

Ostrzejsze, ale powszechne, papryczki jalapeno, habanero i ancho mogą być łagodne do średnio ostrych.

Ogniste korki pokazowe obejmują czepki i rekord świata Trinidad Scorpion, który zbliża się do prawie 1,5 miliona jednostek Scoville.

Jeśli uważasz, że papryczki chili są zbyt łagodne, wypróbuj jedną z tych ostatnich odmian lub nową Bhut Jolokia w skromnej ilości 855,000 do miliona sztuk.

Czynniki powodujące, że papryczki chili się nie nagrzewają

Papryczki chili wymagają dużej ilości ciepła, wody i światła słonecznego. W przypadku braku jednego z tych warunków owoc nie będzie w pełni dojrzały. Dojrzała papryka zazwyczaj przenosi najwięcej ciepła. W chłodniejszych klimatach zacznij nasiona w pomieszczeniu i posadź je mimo niebezpieczeństwa mrozu i temperatury otoczenia wynoszącej 65 F. (18 C.).

Uprawy papryki chili, które nie są gorące, mogą być kombinacją niewłaściwych warunków glebowych i terenowych, różnorodności lub nawet złych praktyk uprawy. Papryka chili jest przenoszona przez błony otaczające nasiona. Jeśli dostaniesz zdrowe owoce, będą miały pełne wnętrze zwięzłych gorących błon i wyższy zakres temperatur.

Z drugiej strony, być może byłeś zbyt uprzejmy dla swojej papryki. Nadmierne dbanie o paprykę przez nadmierne ilości wody i nawozu spowoduje, że papryka będzie miała za duży rozmiar, a papryka w błonach zostanie rozcieńczona, w wyniku czego papryka będzie łagodniejszego smaku.

Pamiętaj tylko, że aby uzyskać ostrą papryczkę chili, potrzebujesz zdrowo wyglądających owoców, a nie dużych owoców.

Jak zdobyć papryczki chili

W przypadku zbyt łagodnej papryki chili najpierw sprawdź wybraną odmianę. Skosztuj kilku rodzajów z supermarketu lub w przepisach, aby dowiedzieć się, jakiego poziomu ciepła szukasz. Następnie zacznij i posadź w słonecznym, dobrze przepuszczalnym miejscu, w którym temperatura utrzymuje się na poziomie co najmniej 80 F. (27 C.) przez większą część dnia.

Daj pieprzowi dużo wilgoci i uważaj na szkodniki i choroby. Jeśli twoja roślina jest energiczna i zadbana, owoce będą pękać smakiem i pikantnym ciepłem.

Po zebraniu pieprzu nie będzie już cieplej. Możesz jednak zmaksymalizować smak na kilka sposobów. Suszone papryczki chilli dobrze zachowują się, a ciepło ulega intensyfikacji, gdy cała woda wyparuje w owocach. Rozetrzyj suszone papryczki chili na proszek i użyj ich do gotowania. Możesz również upiec paprykę, która nie zwiększa ciepła, ale tworzy dymne bogactwo, które podkreśla inne profile smaku pieprzu.

Nie bój się eksperymentować z uprawą różnych rodzajów papryki w ogrodzie. Ich różnorodność zastosowań jest zdumiewająca, a jeśli jedna jest dla ciebie za gorąca, będzie odpowiednia dla przyjaciela lub członka rodziny.