Porady chińskiej fasoli długiej na temat uprawy roślin fasoli długiej

W moich lasach na północno-zachodnim Pacyfiku znaczna większość moich przyjaciół i sąsiadów pochodzi z Azji. Przeszczepy pierwszego lub drugiego pokolenia, wystarczająco długo, aby cieszyć się cheeseburgerem, ale nie tak długo, aby odrzucić kuchnię ich kultur. Dlatego jestem dość obeznany z długą fasolą ogrodową, ale dla tych z was, którzy nie są, oto zaniedbany.

Chińska długa fasola (Vigna unguiculata) naprawdę zasługuje na swoją nazwę, ponieważ rośnie stoczniową fasolę o strąkach do 3 stóp długości. Liście są jasnozielone, złożone z trzech mniejszych ulotek w kształcie serca. Zarówno kwiaty, jak i strąki są zwykle tworzone w połączonych parach. Kwiaty są podobne w wyglądzie do zwykłej zielonej fasoli, z kolorem różnym od białego, przez różowy do lawendowego.

Fasola długa chińska, bardziej spokrewniona z groszkiem niż fasolką szparagową, smakuje podobnie do tej drugiej. Niektórzy uważają, że smakują trochę jak szparagi, stąd nazwa alternatywna.

Pielęgnacja roślin Long Bean

Rozpocznij chińską długą fasolę od nasion i posadź ją jak zwykłą zieloną fasolę, o głębokości około 2,5 cm i stopie od siebie w rzędach lub siatkach. Nasiona kiełkują między 10-15 dniami.

Długa fasola woli ciepłe lata dla maksymalnej produkcji. W obszarze takim jak Pacific Northwest do uprawy należy wybrać podniesione łóżko w najbardziej nasłonecznionym obszarze ogrodu. W celu dodatkowej pielęgnacji roślin z długiej fasoli należy przesadzić dopiero po ogrzaniu gleby i przykryć łóżko przez kilka pierwszych tygodni przezroczystą plastikową osłoną rzędu.

Ponieważ lubią ciepłą pogodę, nie zdziw się, jeśli zajmie im to trochę czasu, aby naprawdę zaczęli rosnąć i / lub wiązać kwiaty; kwitnienie roślin może potrwać od dwóch do trzech miesięcy. Podobnie jak inne odmiany fasoli wspinaczkowej, chińska długa fasola potrzebuje wsparcia, więc posadź ją wzdłuż ogrodzenia lub daj kratkę lub tyczki do wspinaczki.

Fasola długa chińska szybko dojrzewa i może być konieczne codzienne jej zbieranie. Podczas zbierania długiej fasoli na stoczni istnieje drobna granica między idealną szmaragdową zielenią, chrupiącą fasolą a tymi, które stają się miękkie i bladego koloru. Zbierz fasolę, gdy będzie miała około ¼ cala szerokości lub grubość ołówka. Chociaż, jak wspomniano, fasola może osiągnąć długość 3 stóp, optymalna długość zbioru wynosi od 12-18 cali.

Pełen witaminy A czysta nowość sprawi, że Twoi przyjaciele i rodzina będą błagać o więcej. Można je również przechowywać w lodówce przez pięć dni, umieszczając w torbie Ziploc, a następnie w pojemniku na warzywa o wysokiej wilgotności. Używaj ich jak każdej zielonej fasoli. Są niesamowite w mieszanych frytkach i są fasolą używaną do chińskiego dania z zielonej fasoli, którą można znaleźć w wielu chińskich menu restauracji.