Zbiór roślin szczypiorku Jak i kiedy zbierać szczypiorek

Członek rodziny cebulowej Alliaceae, szczypiorek (Allium schoenoprasum) są uprawiane ze względu na wydrążone liście przypominające trawę, które nadają subtelny smak cebuli różnorodnym potrawom. Roślina jest łatwa w utrzymaniu i łatwa w uprawie, ale kwitnie w pełnym słońcu i dobrze przepuszczalnej, bogatej glebie o pH 6,0-7,0.

Roślina rośnie w kępki przypominającej trawę, która może osiągnąć wysokość 20 cali. Oczywiście, jeśli zbierasz szczypiorek, roślina może być utrzymywana na znacznie niższej wysokości. Jadalne kwiaty lawendy kwitną późną wiosną od maja do czerwca.

Szczypiorek może być również uprawiany w pomieszczeniu i może być rozmnażany przez nasiona lub sadzenie ukorzenionych kępek na wiosnę, po tym, jak minie całe niebezpieczeństwo mrozu w twojej okolicy. Starsze rośliny szczypiorku powinny być dzielone na wiosnę co 3-4 lata.

Kiedy zbierać szczypiorek

Nie ma ustalonego czasu zbioru roślin szczypiorku. Możesz zacząć zbierać szczypiorek 30 dni po przesadzeniu lub 60 dni po wysianiu nasion, gdy liście mają co najmniej 6 cali wysokości.

Roślina będzie produkować obficie w drugim roku, a następnie będzie można zbierać do woli w ciągu lata i w łagodnym klimacie przez zimę.

W chłodniejszych regionach roślina umiera naturalnie z powrotem do wiosny, kiedy można zobaczyć jasne zielone ostrza wystające z ziemi.

Zbiór i przechowywanie szczypiorku

Nie ma tajemnicy, jak zbierać szczypiorek. Używając ostrej nożyce kuchennej, odetnij liście od podstawy rośliny, w odległości 1-2 cali od ziemi. W pierwszym roku zbieraj 3-4 razy. Następnie co miesiąc zmniejszaj szczypiorek.

Odetnij łodygi kwiatowe na linii gleby, aby zapobiec tworzeniu się nasion przez roślinę. To zachęci roślinę do dalszego wytwarzania liści, a ty możesz wykorzystać kwiaty do dekoracji lub wrzucić do sałatek.

Szczypiorek może być używany zarówno jako świeży, jak i suszony, ale po suszeniu traci nieco swój smak. Najlepiej używać ich na świeżo. Jeśli pokroiłeś za dużo lub nie od razu użyłeś szczypiorku, możesz umieścić końcówki w wodzie i przechowywać je w lodówce przez kilka dni.

Możesz również zamrażać szczypiorek, dzieląc je na kawałki i wkładając do torebek z zamrażarką. Ponownie smak traci coś w tłumaczeniu i lepiej jest używać ich na świeżo.

Szczypiorek jest dobrze wyhodowany w pomieszczeniu, więc aby uzyskać świeżą dostawę szczypiorku, spróbuj wyhodować je w doniczce, być może z kilkoma innymi ziołami dla ciągłego dostarczania świeżego smaku.