Rosnące bakłażany Jak sadzić bakłażany w ogrodzie

Podobnie jak ich bliscy kuzyni, pomidory, bakłażany (Solanum melongena) są warzywami na upały. Rosną w krótkich, gorących porach roku, więc pamiętaj o temperaturach gleby i powietrza, planując, jak i kiedy zacząć bakłażany:

• Jeśli zaczynasz od nasion, upewnij się, że gleba ma temperaturę między 75 a 85 stopni Fahrenheita (24 do 30 stopni Celsjusza). W razie potrzeby użyj maty grzewczej. Będą potrzebować tych ciepłych temperatur i dwóch do trzech tygodni, aby wykiełkować.

• Rozpocznij nasiona w glebie o głębokości ¼ cala (0,6 cm). Cienkie sadzonki, więc mają od 2 do 3 cali (5 do 7,6 cm).

• Przeszczepy bakłażana mogą wyjść do ogrodu, gdy temperatura utrzyma się niezawodnie powyżej 50 stopni F. (10 stopni Celsjusza).

• Przeszczepy przestrzeni w ogrodzie warzywnym w odległości 18 cali (46 cm) od siebie oraz w rzędach, które są oddalone o 36 cali (91 cm).

Pielęgnacja bakłażana

Ważne jest, aby wiedzieć, gdzie sadzić bakłażany. Upewnij się, że twoje przeszczepy trafią do miejsca w ogrodzie, gdzie dostanie pełne słońce. Gleba powinna być żyzna i dobrze osuszona. Zmień, jeśli to konieczne, aby upewnić się, że rośliny dostaną wystarczającą ilość składników odżywczych i nie będą w stojącej wodzie.

Bakłażany najlepiej działają, gdy gleba ma stałą wilgotność. Regularnie podlewaj, zwłaszcza gdy rośliny są młode, aby mogły rozwinąć głębokie korzenie. Unikaj podlewania, aby zapobiec chorobom, ale rozważ użycie ściółki, aby utrzymać wilgotność gleby, ciepło i ograniczyć chwasty. Ogólnie rzecz biorąc, bakłażany powinny otrzymywać cal (2,5 cm) deszczu lub podlewania tygodniowo.

Kiedy wybrać bakłażana

Możesz poczekać, aż każda bakłażan osiągnie dojrzałą wielkość do zbioru, ale możesz też wybrać te, które nie są w pełni dojrzałe. Gdy będą mniejsze, owoce będą delikatne pod względem tekstury i smaku. Nie pozwól, aby bakłażany pozostały na dojrzałości rośliny; nie zachowają swojej jakości.

Do zbioru bakłażanów używaj nożyc lub nożyczek. Jeśli spróbujesz je zdjąć, najprawdopodobniej uszkodzisz roślinę, owoc lub jedno i drugie.

Bakłażany nie zachowują się dobrze. Możesz przechowywać je przez około tydzień w lodówce. Wytrawianie jest możliwe, ale inne metody konserwacji nie zapewniają dobrej jakości. Bakłażany zawsze najlepiej spożywać na świeżo. Z tego powodu warto zbierać owoce, gdy są mniejsze i niedojrzałe, aby wydłużyć okres zbiorów.