Rosnące rośliny mangoldu - dowiedz się więcej o warzywach mangoldu

Mangel-wurzel (mangelwurzel) jest również określany jako mangold-wurzel lub po prostu mangold i pochodzi z Niemiec. Słowo „burak pastewny” oznacza “buraczany” a „wurzel” oznacza “korzeń,” dokładnie takie są warzywa obfite. Często mylone są nawet z rzepą “Szwedzi,” brytyjskie określenie rutabagas, ale w rzeczywistości jest związane z burakiem cukrowym i burakiem czerwonym. Są jednak zwykle większe niż zwykłe buraki i czerwonawo / żółte.

Warzywa korzeniowe z mangolda uprawiano głównie na paszę dla zwierząt w XVIII wieku. Nie oznacza to, że ludzie też tego nie jedzą. Zjadane przez ludzi liście są gotowane na parze, a korzeń jest tłuczony jak ziemniak. Korzenie są często rozdrabniane do stosowania w sałatkach, sokach, a nawet marynowane i są wypełnione witaminami i przeciwutleniaczami. Rdzeń, znany również jako “Niedobór korzenia,” może być również stosowany do wytwarzania zdrowego toniku, wyciskając sok z korzenia i dodając pomarańcze i imbir. Służy również do warzenia piwa.

Wreszcie, najbardziej ciekawą i zabawną rzeczą w warzywach mangold jest ich włączenie do brytyjskiego sportu zespołowego rzucania mangel-wurzel!

Jak uprawiać Mangold

Kąkol rozwija się w glebie o wysokiej zawartości kompostowanego materiału i stale nawadniającej. W takim przypadku korzenie stają się miękkie i aromatyczne o słodkim smaku, takim jak buraki. Smak liści przypomina szpinak, a łodygi przypominają szparagi.

W tropikach nie będziesz uprawiał roślin mangoldowych. Optymalne warunki do uprawy roślin namorzynowych wydają się być chłodne. Dojrzewanie trwa od 4-5 miesięcy, a w niektórych przypadkach może osiągnąć wagę do 20 funtów.

Rozgałęzienia rozmnaża się przez nasiona, które mogą być przechowywane do późniejszego użycia w lodówce do 3 lat i nadal zachowują żywotność.

Wybierz miejsce w ogrodzie z pełnym słońcem do półcieniu. Przygotuj kopiec lub podwyższone łóżko z co najmniej 12 cali luźnej, dobrze przepuszczalnej gleby. Jeśli twoja gleba jest gęsta, pracuj w starzejącym się kompoście. Możesz sadzić wczesną wiosną lub wczesną jesienią, gdy temperatura gleby wynosi 50 stopni F. (10 C.), a temperatura w ciągu dnia wynosi 60-65 stopni F. (15-18 C.).

Wysiej nasiona w odległości 2 cali od siebie ½ cal. Cienkie sadzonki, gdy mają około 2 cali wysokości, a ostateczny odstęp wynosi 4-8 cali. Ściółkowanie wokół młodych roślin w celu zatrzymania wilgoci i opóźnienia chwastów.

Te chłodne warunki pogodowe najlepiej rosną w wilgotnej glebie, więc dostarczaj im co najmniej cala wody tygodniowo, w zależności od opadów. Rośliny będą gotowe do zbioru za około 5 miesięcy.