Rosnące nowe uprawy Dowiedz się o ciekawych warzywach do sadzenia

Prawdopodobnie istnieją setki, jeśli nie więcej, niezwykłych roślin jadalnych, które nigdy nie znalazły miejsca w twoim ogrodzie. Szukając egzotycznych warzyw do uprawy, upewnij się, że dobrze nadają się do strefy odporności USDA i że masz odpowiedni okres wegetacyjny na nową i niezwykłą uprawę. Może istnieć powód, dla którego nigdy nie uprawiałeś smoczego owocu, co jest odporne na strefy 9–11.

Ciekawe warzywa do sadzenia

Lubisz ostrygi, ale nie mieszkasz blisko oceanu? Spróbuj uprawy salsify, znanej również jako roślina ostrygowa. W tym chłodnym sezonie warzywa korzeniowe rosną jak marchewka, ale z zaskakującym smakiem ostrygi.

Kolejne chłodne warzywo, romanesco, wygląda trochę jak jasnozielony mózg lub skrzyżowanie brokułów z kalafiorem. W rzeczywistości jest często używany zamiast tego drugiego w przepisach, które wymagają kalafiora i można go ugotować tak jak kalafior.

Sunchoke, członek rodziny słoneczników, jest warzywem korzeniowym, zwanym także karczochem jerozolimskim, ze względu na jego smak podobny do karczocha. Ta chłodna pora roku jest wspaniałym źródłem żelaza.

Celeriac jest kolejnym warzywem korzeniowym, które wygląda podobnie do selera, ale tam podobieństwa się kończą. Chociaż seler ma niską zawartość skrobi, jest on stosowany i porównywalny z ziemniakiem. Jest to dwuletni, który jest częściej uprawiany jako roczny.

Warzywa nowe dla Ciebie mogą być egzotyczne lub te z klasycznymi uprawami. Weź na przykład czarne rzodkiewki. Wyglądają jak rzodkiewka, tylko zamiast wesołego czerwonego koloru, są czarne - idealne na nieco makabryczny talerz crudités na Halloween. Istnieją również marchewki o wielu odcieniach, które występują w odcieniach od czerwonego, żółtego do fioletowego. A może rosnące złote buraki z ich żółtym miąższem lub buraki chioggia, które mają jasnoróżowe i białe poziome pasy?

Gai Lan, czyli chińskie brokuły, można gotować smażone na ruszcie lub podsmażane i mogą być stosowane zamiast brokułów w większości przepisów, chociaż mają nieco gorzki smak.

Nowe i niezwykłe owoce do wypróbowania

Aby uzyskać coś bardziej egzotycznego, spróbuj wyhodować niezwykłe owoce - jak wspomniany wcześniej owoc smoka, nieziemsko wyglądający słodki, łuszczący się owoc, pochodzący z Meksyku i Ameryki Środkowej i Południowej. Owoc smoka, reklamowany jako pożywienie bogate w składniki odżywcze, należy do rodziny kaktusów i jako taki kwitnie w klimacie tropikalnym lub subtropikalnym.

Owoce Cherimoya pochodzą z drzew podobnych do krzewów. Ze słodkim kremowym miąższem cherimoya jest często określana jako „jabłko kremowe” i ma smak przypominający ananas, banan i mango.

Cucamelon to łatwa w uprawie roślina, której owoce można spożywać na wiele różnych sposobów - marynowane, smażone na sucho lub świeże. Urocze owoce (zwane także mysim melonem) wyglądają jak arbuz wielkości lalki.

Melon Kiwano lub melon galaretowy to kolczasty, wspaniale zabarwiony pomarańczowy lub żółty owoc z zielonym lub żółtym wnętrzem. Słodki i cierpki melon Kiwano pochodzi z Afryki i nadaje się do cieplejszych klimatów.

Liczi wyglądają jak malina, ale nie są spożywane w ten sam sposób. Rubinowa skóra jest odrywana do tyłu, aby odsłonić słodką, półprzezroczystą miąższ.

To tylko próbka wielu nietypowych upraw, które są dostępne dla ogrodnika domowego. Możesz zwariować lub zachować większą rezerwę, ale sugeruję, abyś oszalał. W końcu ogrodnictwo często polega na eksperymentowaniu i czekaniu, więc cierpliwie na owoce twojej pracy to połowa zabawy.