Rosnące informacje o soi na soi w ogrodzie

Rośliny soi są zbierane od ponad 5000 lat, ale tylko w ciągu ostatnich 250 lat ludzie z Zachodu zdali sobie sprawę z ich ogromnych korzyści odżywczych. Dzikie rośliny soi wciąż można znaleźć w Chinach i zaczynają znajdować miejsce w ogrodach w Azji, Europie i obu Amerykach.

Soja max, nomenklatura łacińska pochodzi od chińskiego słowa „sou”, które pochodzi od słowa „soi” lub soi. Jednak rośliny soi są tak czczone na Wschodzie, że istnieje ponad 50 nazw dla tej niezwykle ważnej uprawy!

O roślinach soi pisano już w starej chińskiej „Materia Medica” około 2900–2800 lat p.n.e. Nie pojawia się jednak w żadnych europejskich zapisach do 1712 r., Po odkryciu przez niemieckiego odkrywcę w Japonii w latach 1691 i 1692. Historia roślin soi w Stanach Zjednoczonych jest dyskusyjna, ale z pewnością do 1804 r. Roślina została wprowadzona we wschodnich rejonach USA i bardziej szczegółowo po japońskiej wyprawie z 1854 r. prowadzonej przez Commodore Perry. Mimo to popularność soi w obu Amerykach była ograniczona do jej wykorzystania jako uprawy polowej jeszcze w XX wieku.

Jak uprawiać soję

Rośliny soi są dość łatwe w uprawie - tak proste jak fasola krzewiasta i sadzone w ten sam sposób. Uprawa soi może wystąpić, gdy temperatura gleby wynosi około 50 F. (10 ° C), ale najlepiej, gdy temperatura wynosi 77 F. (25 ° C). Podczas uprawy soi nie spiesz się z sadzeniem, ponieważ niskie temperatury gleby zapobiegną kiełkowaniu nasion, a czas sadzenia będzie się wahał, aby zapewnić ciągłe zbiory.

Rośliny soi w okresie dojrzewania są dość duże (2 stopy wysokości), więc podczas sadzenia soi należy pamiętać, że nie jest to roślina uprawna w małym ogrodzie.

Podczas sadzenia soi rozłóż rzędy w odległości 2–2 ½ stóp w ogrodzie, w odległości 2-3 cali między roślinami. Siej nasiona o głębokości 1 cala i odległości 2 cali. Bądź cierpliwy; okresy kiełkowania i dojrzewania soi są dłuższe niż w przypadku większości innych upraw.

Rosnące problemy z soją

• Nie siej nasion soi, gdy pole lub ogród są zbyt mokre, ponieważ nicienie torbieli i zespół nagłej śmierci mogą wpływać na potencjał wzrostu.
• Niskie temperatury gleby zapobiegną kiełkowaniu rośliny soi lub spowodują rozkwit patogenów gnijących korzeni.
• Ponadto zbyt wczesne sadzenie soi może również przyczynić się do dużej populacji inwazji chrząszczy liściowych fasoli.

Zbieranie soi

Rośliny soi są zbierane, gdy strąki (edamame) są jeszcze niedojrzałą zielenią, przed jakimkolwiek żółknięciem strąka. Gdy kapsułka zmieni kolor na żółty, jakość i smak soi jest zagrożony.

Wybierz ręcznie z rośliny soi lub wyciągnij całą roślinę z gleby, a następnie usuń strąki.