Jest żeń-szeń jadalny - informacje na temat jadalnych części roślin żeń-szenia
Żeń-szeń (Panax sp.) to niezwykle popularne zioło, którego zastosowania medyczne sięgają setek lat. Roślina była cennym ziołem w Stanach Zjednoczonych od czasów pierwszych osadników, a dziś jest sprzedawana tylko przez ginkgo biloba. Ale czy żeń-szeń jest jadalny? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.
Jadalne części żeń-szenia
Czy możesz jeść żeń-szeń? Zastosowania terapeutyczne tego zioła są szeroko badane, ale większość twierdzeń o jego leczniczych właściwościach jest bezpodstawna. Chociaż niektórzy uważają, że rzekome korzyści zdrowotne korzenia żeń-szenia nie zostały naukowo udowodnione, ogólny konsensus jest taki, że jedzenie żeń-szenia jest w większości przypadków całkowicie bezpieczne. W rzeczywistości jadalny żeń-szeń jest zawarty w produktach od herbaty i napojów energetycznych po chipsy i gumę do żucia.
Typowym sposobem używania żeń-szenia jest gotowanie lub gotowanie korzenia na herbatę. Zagotuj go drugi raz, a korzeń jest dobry do jedzenia. Jest również dobry w zupie. Dodaj plasterki korzenia żeń-szenia do gotującej się zupy i gotuj przez kilka godzin. Następnie możesz zmiksować plastry w zupę lub usunąć je, gdy są miękkie, i zjeść je osobno. Ale nie musisz go gotować. Możesz także zjeść korzeń na surowo.
Wiele osób używa tylko korzenia żeń-szenia do herbaty, ponieważ ma to na celu złagodzenie stresu, utrzymanie wytrzymałości, zwiększenie koncentracji i zwiększenie odporności. Inni twierdzą, że herbata zrobiona z liści żeń-szenia nasączonych wrzącą wodą jest tak samo skuteczna jak korzeń. Możesz kupić luźne liście żeń-szenia lub torebki w większości sklepów zielarskich.
Liście żeń-szenia są również stosowane w wielu azjatyckich zupach, często gotowanych na parze z kurczakiem lub w połączeniu z imbirem, daktylami i wieprzowiną. Liście można również jeść świeże, chociaż podobno mają nieco dziwny, nieprzyjemny smak podobny do gorzkich rzodkiewek.
Koncentraty soku z jagód żeń-szenia są dostępne w sklepach specjalistycznych i online. Koncentrat jest zwykle dodawany do herbaty i często słodzony miodem. Surowe jagody można również bezpiecznie jeść, o których mówi się, że są lekko cierpkie, ale raczej pozbawione smaku.
Wskazówki dotyczące bezpiecznego jedzenia żeń-szenia
Czy żeń-szeń jest bezpieczny do spożycia? Żeń-szeń jest zwykle uważany za bezpieczny do spożycia. Jednak nie przesadzaj jedząc żeń-szenia, ponieważ zioło powinno być stosowane tylko z umiarem. Spożycie dużych ilości może wywołać u niektórych osób działania niepożądane, takie jak kołatanie serca, pobudzenie, splątanie, bóle głowy i problemy ze snem.
Nie zaleca się stosowania żeń-szenia, jeśli jesteś w ciąży, karmisz piersią lub przechodzisz menopauzę. Żeń-szeń nie powinien być również spożywany przez osoby z niskim poziomem cukru we krwi, nadciśnieniem, problemami z sercem lub przyjmujące leki rozrzedzające krew.
Zrzeczenie się: Treść tego artykułu służy wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed użyciem lub spożyciem JAKICHKOLWIEK ziół lub roślin do celów leczniczych lub w inny sposób należy skonsultować się z lekarzem, zielarzem medycznym lub innym odpowiednim specjalistą w celu uzyskania porady.
