Czy Rumberry jest jadalny - Dowiedz się więcej o przepisach i zastosowaniach Rumberry
Ruminy (Myrciaria floribunda) nie są powszechnie spotykane w Stanach Zjednoczonych, ale Kuba, Gwatemala, południowy Meksyk, Brazylia i wiele innych ciepłych krajów regionu mogą mieć małe kieszenie roślin. Guavaberry jako żywność była kiedyś bardziej popularna, ale jej stosowanie nie jest obecnie tak powszechne. Jest tak prawdopodobnie dlatego, że rośliny mają niewielką wartość handlową, a owoce są tak małe i czasochłonne do zbioru.
Guavaberries to małe owoce o podobnej wielkości do jagód. Jagody zaczynają się zielone, ale dojrzewają do ciemnofioletowego lub pomarańczowego, w zależności od odmiany. Tekstura jest podobna do winogron, a każdy owoc ma pojedyncze ziarno. Mówi się, że smak jest słodko-cierpki z pikantnymi nutami. Owoce dojrzewają w miesiącach jesiennych na drzewach o wysokości 60 stóp (18 m).
Liście mają kształt lancy, a gałęzie pokryte są puszystym czerwonawym puchem. Kwiaty pojawiają się w gronach, białe, lekko owłosione z licznymi wydatnymi pręcikami. Drzewo zostało wprowadzone na Florydę, Hawaje, Bermudy i Filipiny, gdzie jest owocem szczególnej uwagi. Jest wolno znoszący i produkcja jagód może potrwać do 10 lat.
Jak można jeść ruminy?
Jagody są bogate w witaminy C i B i są uważane za odtruwające. Zawierają także minerały: fosfor, wapń i żelazo. Guavaberry jako jedzenie to przede wszystkim owoce, ale jest to również część świątecznego likieru na Wyspach Dziewiczych.
Alkoholem narodowym na Wyspach Dziewiczych jest rum guawaberry. Rum Guavaberry składa się z cukru, rumu, przypraw i owoców. Cieszy się w czasie wakacji. Z wysp produkuje się również mocne wino. Na Kubie sfermentowany napój przekształca się w „wykwintny una bebida”, co oznacza „wykwintny napój”.
Wiele innych przepisów na ruminy produkuje dżemy, galaretki i tarty. Lekko kwaśny, ale słodki smak dobrze komponuje się z kremowymi produktami, takimi jak lody. Owoce są również suszone, aby zachować je do pieczenia. Pikantny, słodki ostry sos powstaje również z owoców.
Jeśli szukasz tradycyjnych sposobów leczenia rumberries, jest ich kilka. Ze względu na swoje właściwości detoksykacyjne są stosowane w leczeniu dolegliwości wątroby i jako ogólny syrop oczyszczający.
Ruminy mogą trwać w lodówce nawet przez tydzień, ale najlepiej stosować świeże.
