Kale Rabe Informacje Jak uprawiać Napini Jarmuż w ogrodzie

Jarmuż należy do rodziny kapustnych, która obejmuje brokuły, brukselkę, kapustę, kalafior, a nawet rzodkiewkę. Każda z tych roślin jest uprawiana specjalnie dla jednej szczególnej cechy, czy to ze względu na jej smaczne liście, jadalną łodygę, pieprzną zieleń, czy korzenny korzeń. Mimo że uprawę specyficznej rośliny kapustnej uprawia się dla wybranej cechy, czasem inne części rośliny są również jadalne.

Zatem jarmuż jest generalnie uprawiany ze względu na pożywne liście, ale co z innymi częściami jarmużu? Czy są jadalne? Kiedy zielenie zaczynają kwitnąć, nazywa się to ogólnie „ryglowaniem” i niekoniecznie jest dobrą rzeczą. Kwitnienie zwykle powoduje, że warzywa są gorzkie. W przypadku jarmużu kwitnienie jest bardzo dobrą rzeczą. Podczas kwitnienia łodygi, kwiaty i liście jarmużu są soczyste, aromatyczne i nazywane napini - nie mylić z rapini.

Jak uprawiać Napini

Wiele odmian jarmużu będzie wytwarzać napini, ale niektóre są specjalnie dla niego hodowane. Rosyjsko-syberyjskie kales (Brassica napus) są łagodniejsze niż ich europejscy odpowiednicy (B. oleracea), co czyni je całkiem odpowiednimi do uprawy w rośliny napini. Te rosyjsko-syberyjskie kalesy są niezwykle odporne na mróz do -10 F. (-23 C.) i sadzi się je jesienią, zimuje i pozwala im wytwarzać gęste, słodkie i delikatne pędy kwiatowe.

Po zimie, gdy długość dnia przekroczy 12 godzin, napini startuje. W zależności od regionu uprawa roślin napini może rozpocząć się już w marcu i trwać do późnej wiosny lub wczesnego lata, w zależności od odmiany jarmużu.

Podczas uprawy roślin napini bezpośrednie nasiona wysiewać późnym latem lub wczesną jesienią. Przykryj nasiona ½ cala gleby. Dbaj o to, aby obszar siewu był wilgotny i wolny od chwastów. Jeśli w twoim regionie padnie śnieg, przykryj rośliny jarmużu ściółką lub słomą, aby je chronić. Napini powinny być gotowe do zbioru w marcu lub wczesnym latem, w zależności od rodzaju jarmużu.

Napini Kale używa

Napini może mieć kolor od zielonego do fioletowego, ale zmieni kolor na ciemnozielony bez względu na gotowanie. Jest niezwykle bogaty w składniki odżywcze, bogaty w wapń i zawiera wszystkie witaminy A, C i K codziennej diety.

Niektórzy nazywają „napini” wiosennymi kwiatami rośliny kapustnej. Podczas gdy wiosenne kwiaty innych kapustek są również jadalne, napini odnosi się do pąków jarmużu napus. Warzywo jest tak słodkie i łagodne, że ma różnorodne zastosowania.

Nie trzeba dodawać zbyt wielu składników do napini. Proste sauté z oliwą z oliwek, czosnkiem, solą i pieprzem można zakończyć wyciśnięciem świeżej cytryny i to wszystko. Lub możesz stać się bardziej kreatywny i dodać posiekane napini do omletów i frytek. Dodaj go do pilawu ryżowego lub risotto podczas ostatnich kilku minut gotowania. Nie rozgotuj napini. Gotuj jak brokuły z szybkim sauté lub parą.

Napini pięknie łączy się z makaronem lub białą fasolą z nutą cytryny i goleniem pecorino Romano. Zasadniczo napini można zastąpić dowolnym przepisem, który wymaga warzyw kapustnych, takich jak brokuły, a nawet szparagi.