Temat meksykańskiego zioła Projektowanie meksykańskiego ogrodu ziołowego

Idealnym kształtem do tego ogrodu jest kwadrat lub prostokąt, który pozwoli ci z łatwością poruszać się po ogrodzie podczas zbioru. Rozmiar twojego ogrodu może się różnić, ale przestrzeń 8 x 12 stóp jest niezła.

Numero uno podczas projektowania meksykańskiego ogrodu ziołowego ma go przygotować. Proces planowania rozpoczyna się zimą i wiosną od późnego lata do wczesnej jesieni, co jest najlepszym czasem na przygotowanie terenu pod sadzenie wiosną.

Zaznacz granice meksykańskiego ogrodu ziołowego w miejscu, w którym zachodzi słońce, i usuń trawę i chwasty, a także skały i duże korzenie. Wykop swoje ścieżki w dół o kilka cali i zgromadź powstały brud na obszarach sadzenia, aby utworzyć podniesione łóżka. Użyj cegieł lub kostki brukowej, aby wyrównać ścieżki, zewnętrzną ramę ogrodu i środkowy diament.

Zmodyfikuj glebę meksykańskiego ogrodu ziołowego dużą ilością kompostu lub innej materii organicznej, a następnie ściółkuj łóżka słomą, strzępami liści lub dodatkową substancją organiczną.

Meksykańskie rośliny zielne

Dalej jest zabawa. Czas wybrać meksykańskie rośliny zielarskie - a może kilka innych roślin niezbędnych w kuchni łacińskiej - które stworzą ramy dla meksykańskiego ogrodu tematycznego ziołowego. Nie wszystkie muszą być ziołami; na pewno spodoba ci się pomidor lub pomidor, a może roślina pieprzowa Serrano lub roślina jalapeno lub Twoja ulubiona papryczka chili. Aha, musisz mieć czosnek i cebulę, które można schować między innymi roślinami, gdziekolwiek się zmieszczą. Być może nawet doniczkowa lipa na środkowym etapie w ogrodzie.

Z pewnością niektóre „obowiązkowe” meksykańskie rośliny zielne natychmiast wyskakują:

• Kminek
• Kolendra
• Oregano
• Mięta (dla mojito!)

Jeśli nie jesteś wielkim fanem kolendry, posadź pietruszkę o płaskich liściach, aby uzyskać łagodniejszy smak. Jeśli mieszkasz w cieplejszym regionie, posadź kolendrę w doniczce. Kolendra, czyli kolendra, ma tendencję do piekła się, gdy temps szybuje, więc sadząc go, możesz przenieść zioło z gorącego słońca, promując liść, a nie nasiona, produkcję. Również mięta powinna być sadzona w doniczkach, aby powstrzymać jej rosnący nawyk wzrostu.

Tymianek i majeranek powinny również znaleźć się w meksykańskim ogrodzie ziołowym. Wraz z meksykańskim oregano, te trzy stają się łacińskim garni boquet, kręgosłupem kuchni łacińskiej.

Oprócz tych bardziej oczywistych opcji, przy uprawie meksykańskich ziół, istnieje mnóstwo mniej znanych składników kluczowych dla kuchni.

• Nasiona Annatto stosuje się do przyprawiania mięs i kolorowania potraw z ryżu, a Pipicha jest mocniejszą wersją kolendry i znajduje się w zielonych salsach i potrawach kukurydzianych.
• Dzięki smaku lukrecji / kopru włoskiego liście Hoja Santa używane są do owijania jedzenia, podobnie jak tortille.
• Zioło Epazote to kolejny szalejący hodowca, który wymaga pewnej powściągliwości.
• Papaloquelit jest używany podobnie jak kolendra, ale z całkowicie nie do opisania smakiem.
• Mamy też Lipię, która jest używana w wielu meksykańskich deserach i napojach. Liście tego zioła, znane również jako werbena cytrynowa, mogą zastąpić skórkę z cytryny w większości przepisów.

I na koniec, chociaż większość z nas przypisuje swoje zastosowanie w kuchni włoskiej, posadź trochę bazylii. Słodka bazylia pojawia się w wielu meksykańskich przepisach.

W trosce o meksykańskie ogrody ziołowe

Podlewaj ogród umiarkowanie, ale miej go na oku podczas suchych czarów.

Karm pomidory, paprykę i bazylię nawozem organicznym; idealnie dolistny spray herbaty kompostowej. Unikaj jednak przesadzania z azotem, ponieważ zbyt wiele może zmniejszyć owocowanie.