Marokańskie Rośliny Ziołowe Rosnące W Północnoafrykańskim Ogrodzie Ziołowym
Zioła do kuchni północnoafrykańskiej nie są łatwe do znalezienia w większości supermarketów, ale na szczęście, rozwój własnego ogrodu ziołowego w Afryce Północnej nie jest taki trudny. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak uprawiać zioła z Afryki Północnej.
O ziołach i przyprawach z Afryki Północnej
Kucharze z Afryki Północnej polegają na złożonych mieszankach, z których niektóre zawierają ponad 20 różnych ziół i przypraw z Afryki Północnej, często mieszanych z różnymi olejami lub mielonymi orzechami. Kilka najpopularniejszych i ich głównych składników to:
Ras el Hanout
- Cynamon
- Papryka
- Cayenne
- Kminek
- Ziarnka pieprzu
- Gałka muszkatołowa
- Goździki
- Kardamon
- Piment
- Kurkuma
Harissa
- czosnek
- Ostre papryczki chili
- Mennica
- Różne zioła i przyprawy z Afryki Północnej, a także sok z cytryny i oliwa z oliwek
Berbere
- Papryczki chili
- Kozieradka
- czosnek
- Bazylia
- Kardamon
- Imbir
- Kolendra
- Czarny pieprz
Jak uprawiać zioła Afryki Północnej
Klimat w Afryce Północnej jest przede wszystkim gorący i suchy, chociaż temperatury w nocy mogą spaść poniżej zera. Rośliny uprawiane w tym regionie są w stanie tolerować ekstremalne temperatury i większość może wytrzymać okresy suszy.
Oto kilka wskazówek dotyczących uprawy północnoafrykańskiego ogrodu ziołowego:
Północnoafrykańskie zioła i przyprawy kwitną w pojemnikach. Są łatwe do podlewania i można je przenosić, gdy pogoda staje się zbyt gorąca lub zbyt zimna. Jeśli zdecydujesz się uprawiać w pojemnikach, napełnij doniczki dobrej jakości, dobrze przepuszczalną mieszanką handlową. Upewnij się, że doniczki mają odpowiednie otwory drenażowe. Jeśli uprawiasz zioła w pojemnikach, upewnij się, że doniczka ma szansę dokładnie spuścić wodę, zanim wrócisz do spodka.
Jeśli uprawiasz zioła w ziemi, poszukaj miejsca, które otrzyma przefiltrowany lub pstrokaty cień podczas gorących popołudni. Zioła preferują równomiernie wilgotną glebę, ale nigdy nie są rozmoczone. Głęboko podlewaj, gdy powierzchnia gleby jest sucha w dotyku.
Mydło owadobójcze bezpiecznie zabije większość szkodników atakujących północnoafrykańskie zioła i przyprawy. W miarę dojrzewania zbieraj zioła. Suszyć lub zamrażać niektóre do późniejszego użycia.
