Narodowy Dzień Fasoli Dowiedz się o historii zielonej fasoli
Zgodnie z historią zielonej fasoli są one częścią naszej diety od tysięcy lat, chociaż ich wygląd nieco się zmienił. Rzućmy okiem na ewolucję zielonej fasoli w historii.
Zielona fasola w historii
W rzeczywistości dostępnych jest ponad 500 rodzajów zielonej fasoli. Nie każda odmiana jest zielona, niektóre są fioletowe, czerwone lub nawet prążkowane, chociaż fasola zawsze będzie zielona.
Zielona fasola powstała w Andach tysiące lat temu. Ich kultywacja rozprzestrzeniła się w Nowym Świecie, gdzie zstąpił na nich Kolumb. Sprowadził ich z powrotem do Europy ze swojej drugiej podróży badawczej w 1493 roku.
Pierwszy rysunek botaniczny wykonany z bobu wykonał niemiecki lekarz Leonhart Fuchs w 1542 roku. Jego praca w botanice została później uhonorowana przez nadanie nazwy Fuksja rodzaj po nim.
Dodatkowa historia zielonej fasoli
Do tego momentu w historii zielonej fasoli, rodzaj zielonej fasoli uprawianej przed 17 rokiem życiath wiek byłby raczej trudny i surowy, często uprawiany bardziej jako roślina ozdobna niż jako roślina spożywcza. Ale w końcu wszystko zaczęło się zmieniać. Ludzie zaczęli eksperymentować z krzyżowaniem, szukając smaczniejszej fasolki szparagowej.
W rezultacie otrzymano fasolkę szparagową i fasolkę sznurkową. W 1889 roku Calvin Keeney opracował fasolkę szparagową dla Burpee. Stały się one jedną z najpopularniejszych odmian fasolki szparagowej do 1925 r., Kiedy opracowano fasolę Tendergreen.
Nawet w przypadku nowych, ulepszonych odmian fasoli szparagowej fasola po części nie cieszyła się popularnością ze względu na krótki sezon zbiorów. Tak było do czasu wprowadzenia konserw i domowych zamrażarek w 19th i 20th wieki, po czym fasolka szparagowa królowała w diecie wielu ludzi.
Dalsze odmiany fasoli szparagowej były nadal wprowadzane na rynek. Fasola masztowa Kentucky Wonder została opracowana w 1877 r. Ze Old Homestead, odmiany wyprodukowanej w 1864 r. Chociaż ta odmiana była uważana za fasolkę szparagową, nadal nadawała nieprzyjemną sztywność, jeśli nie została zebrana u szczytu.
Największy rozwój fasoli szparagowej nastąpił w 1962 roku wraz z pojawieniem się Bush Blue Lake, które zaczęło się jako fasola konserwowa i było uważane za najlepszy dostępny przykład fasolki szparagowej. Od tego czasu wprowadzono na rynek wiele innych odmian, ale dla wielu Bush Blue Lake pozostaje wyraźnym faworytem.
O Narodowym Dniu Fasoli
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, tak, naprawdę jest Narodowy Dzień Fasoli, obchodzony 6 stycznia każdego roku. Było to dziecko mózgu Pauli Bowen, która wyobrażała sobie ten dzień jako sposób na uhonorowanie swojego ojca, rolnika pinto.
Ten dzień jest jednak bezstronny i nie dyskryminuje, co oznacza, że jest to dzień świętowania zarówno fasoli łuskanej, jak i zielonej fasoli. Narodowy Dzień Fasoli to nie tylko czas świętowania fasoli, ale przypada na dzień śmierci Gregora Mendla w 1884 roku. Kim jest Gregor Mendel i co ma wspólnego z historią zielonej fasoli?
Gregor Mendel był cenionym naukowcem i bratem Augustynem, który hodował rośliny grochu i fasoli. Jego eksperymenty stały się podstawą współczesnej genetyki, której wyniki znacznie poprawiły zieloną fasolę, którą regularnie jemy przy stole. Dzięki, Gregor.
