Informacje o czarnej pleśni cebuli Zarządzanie czarną pleśnią na cebuli

Czarna pleśń cebulowa najczęściej występuje po zbiorach, wpływając na cebulki podczas przechowywania. Może się również zdarzyć na polu, zwykle gdy żarówki osiągają lub zbliżają się do terminu dojrzałości. Grzyb wchodzi do cebuli przez rany, u góry, na cebulce lub w korzeniach, lub wchodzi przez suszącą szyję. Objawy są najczęściej widoczne na górze lub szyi i mogą się przesuwać w dół. Czasami czarna pleśń niszczy całą żarówkę.

A. niger jest obfity w gnijący materiał roślinny, a także jest bogaty w środowisko, więc nie można całkowicie wyeliminować narażenia na ten drobnoustrój. Dlatego najlepsze metody kontroli czarnej pleśni cebulowej obejmują zapobieganie.

Środki sanitarne (sprzątanie łóżek ogrodowych) pomogą zapobiec problemom z czarną pleśnią. Zapewnij dobry drenaż w polu, aby zapobiec rozwojowi tej choroby. Rozważ obracanie cebuli z innymi uprawami, które nie należą do rodziny Alliaceae (cebula / czosnek), aby zapobiec problemowi z chorobą w następnym sezonie.

Inne główne środki zapobiegawcze obejmują staranne zbiory i przechowywanie. Podczas ich zbierania unikaj uszkodzenia lub stłuczenia cebuli, ponieważ rany i siniaki pozwalają grzybowi na wejście. Prawidłowo utwardzaj cebulę do przechowywania i wybierz odmiany, które dobrze przechowują, jeśli planujesz przechowywać je przez miesiące. Natychmiast zjedz uszkodzoną cebulę, ponieważ również nie będą przechowywać.

Co zrobić z cebulą z czarną pleśnią

Łagodny A. niger infekcje pojawiają się w postaci czarnych plam lub smug wokół cebuli i prawdopodobnie po bokach - lub cała okolica szyi może być czarna. W tym przypadku grzyb mógł zaatakować tylko suche zewnętrzne łuski (warstwy) cebuli, wytwarzając zarodniki między dwiema łuskami. Jeśli zdejmiesz suche łuski i zewnętrzną mięsistą łuskę, może się okazać, że wewnętrzne nie ulegną zmianie.

Łagodnie dotkniętą cebulę można bezpiecznie jeść, dopóki cebula jest twarda, a spleśniały obszar można usunąć. Oderwij dotknięte warstwy, wytnij cal wokół czarnej części i umyj nienaruszoną część. Jednak osoby z alergią na Aspergillus nie powinny ich jeść.

Silnie spleśniała cebula nie jest bezpieczna do spożycia, zwłaszcza jeśli stała się miękka. Jeśli cebula zmięknie, inne drobnoustroje mogły skorzystać z okazji, aby zaatakować wraz z czarną pleśnią, a te drobnoustroje mogą potencjalnie wytwarzać toksyny.