Zbiór pietruszki Dowiedz się, jak i kiedy zbierać zioła pietruszki

Pietruszka jest dwuletnia, ale zwykle uprawiana jest co roku i pochodzi z regionu Morza Śródziemnego. Jak większość ziół, kwitnie na obszarach o 6-8 godzinach słońca, chociaż będzie tolerować jasny odcień. Chociaż jest często używana jako dodatek, natka pietruszki ma więcej do zaoferowania; ma wysoką zawartość witaminy C i A, a także żelaza.

Pietruszka jest łatwa w uprawie od początków szkółki lub od nasion. Nasiona pietruszki trochę kiełkują, więc moczyć je przez noc, aby przyspieszyć tempo kiełkowania. Następnie siej je w odległości 0,5 cala (¼ cala), w odstępach 10–15 cm (4-6 cali), w rzędach w odległości 30–45 cm (12–18 cali). Utrzymuj rośliny w wilgoci, około 1 cal (2,5 cm) wody na tydzień, w zależności od pogody.

Teraz, gdy rośliny rosną, skąd wiesz, kiedy wybrać pietruszkę? Rośliny są gotowe do zbioru pietruszki przez 70-90 dni wzrostu. Rośliny powinny mieć duże liście. W niektórych regionach nasiona można sadzić jesienią do wczesnych wiosennych zbiorów pietruszki i ponownie późną zimą do wczesnych letnich zbiorów.

Ponadto w niektórych rejonach pietruszka zimuje i być może zbierasz świeżą pietruszkę ponownie w drugim roku.

Jak zbierać pietruszkę

Jesteś gotowy, aby zebrać pietruszkę, ale pytanie, gdzie ją pokroić, jest pytaniem. Nie denerwuj się; zbiór świeżej pietruszki jest łatwy. Podobnie jak w przypadku innych ziół, pietruszka lubi być ścinana, co zachęca do dodatkowego wzrostu. Zbierz łodygi i liście razem i odetnij je na poziomie ziemi za pomocą nożyc kuchennych.

Możesz także wziąć najpierw gałązkę lub dwie, zaczynając od źdźbeł zewnętrznych. Pamiętaj jednak, aby ciąć na poziomie gruntu. Jeśli po prostu odetniesz liściaste wierzchołki i opuścisz łodygi, roślina będzie mniej wydajna. Albo natychmiast zużyj świeże zioło, albo umieść je w szklance wody i przechowuj w lodówce, aż będą potrzebne.

Możesz także wysuszyć natkę pietruszki po jej zebraniu. Umyj i osusz, a następnie pozostaw pietruszkę do całkowitego wyschnięcia w ciepłym, przewiewnym miejscu. Gdy pietruszka wyschnie, usuń liście z łodyg. Wyrzuć łodygi i przechowuj suchą natkę pietruszki w szczelnym pojemniku.

Możesz także zamrozić natkę pietruszki. Zarówno suszona, jak i mrożona pietruszka powinna zostać zużyta w ciągu roku, a jej smak będzie znacznie łagodniejszy niż w przypadku świeżej pietruszki.