Wieloletnie rośliny warzywne - jak uprawiać wieloletnie warzywa

Okej, więc co to są wieloletnie warzywa? Podobnie jak w przypadku wszystkich bylin, wieloletnie warzywa to te, które żyją dłużej niż dwa lata. Słowo „bylina” odróżnia je od krótkotrwałych jednorocznych i dwuletnich.

Jest mniej prawdziwych wieloletnich warzyw niż jednorocznych, ale wciąż jest wiele do wyboru. Wieloletnie warzywa przedłużają sezon wegetacyjny, zapewniając żywność zarówno wcześniej, jak i później w tym roku. Ponieważ wracają co sezon, dają ci większy zwrot z inwestycji niż roczne. Często wymagają również mniejszej opieki niż roczne.

Jak uprawiać warzywa wieloletnie

Istnieje kilka dobrze znanych wieloletnich roślin warzywnych, takich jak rabarbar i szparagi, ale istnieje wiele fascynujących, mniej rozpoznawalnych bylin, które również stanowią doskonały dodatek do krajobrazu ogrodu. Każda roślina wieloletnia ma unikalny pokrój i wymagania dotyczące sadzenia. Zasadniczo po założeniu instalacji jest ona dość bezobsługowa.

Na przykład rabarbar wyróżnia się kolorowymi czerwonymi łodygami pokrytymi ogromnymi liśćmi, które kwitną w chłodne wiosenne dni. Posadź rabarbar w pełnym słońcu i bocznej sukience z gnijącym obornikiem, aby nawozić latem i jesienią. Sadzić koronę wczesną wiosną, z centralnym pączkiem 2 cale pod ziemią i koronami 6 stóp od siebie. Nie zbieraj pierwszego roku wzrostu. Następnie roślina będzie się rozwijać przez sześć do ośmiu lat, kiedy to roślina powinna zostać podzielona wiosną lub jesienią.

Podobnie jak rabarbar, szparagi nie powinny być zbierane w pierwszym roku wzrostu. Jest to kolejna roślina wieloletnia, która kwitnie w chłodniejszych wiosennych temperaturach. Dojrzałe rośliny mogą plonować przez 10-15 lat. Przed sadzeniem zmień glebę warstwą kompostu o grubości 2 cali w wykopie o głębokości 6 cali. Korony sadzić wiosną, głębokość 6-8 cali i odstęp 14 cali. Pokryj korony luźno 3 cm gleby bogatej w kompost. Zakończ wypełnianie wykopu jesienią.

Inne rodzaje warzyw wieloletnich

Oto niektóre z mniej znanych wieloletnich warzyw, które można uprawiać:

Karczoch

Innym popularnym wieloletnim warzywem jest karczoch zwyczajny. Nie tylko są pyszne, ale roślina jest dość spektakularna. Karczochy należą do rodziny ostu, co jest oczywiste, jeśli kiedykolwiek zostawisz jadalny pączek kwiatu na roślinie; otwierają się w rozmyte, żywe fioletowe kwiaty, podobnie jak oset.

Sadzić karczochy w pełnym słońcu w wilgotnej, dobrze przepuszczalnej glebie z dodatkiem 2 cali kompostu. Ta roślina wieloletnia może być uprawiana z podziałów korzeni lub nasion. Sadzić w odległości 24-36 cali w rzędach oddalonych od siebie o 36 cali. Popraw glebę wokół roślin na wiosnę za pomocą 1-2 cali kompostu. Odetnij karczoch jesienią i przykryj 6-calową warstwą słomy.

Sunchokes

Słoneczniki lub karczochy jerozolimskie nie są tym samym, co powyższe. Uprawiana ze względu na małe, słodkie bulwy roślina jest spokrewniona ze słonecznikiem i podobnie jak słonecznik, jego wysokość wynosi 6-12 stóp! Rozprzestrzeniają się gwałtownie i powinny być często ograniczane i przerzedzane.

Podbijaj rośliny jak ziemniaki, aby zwiększyć produkcję i zbiory po pierwszych mrozach. Sadzić bulwy wiosną bezpośrednio w ziemi.

Walijska Cebula

Cebule walijskie są częściej uprawiane jako rośliny jednoroczne, ale można je również uprawiać jako rośliny wieloletnie. Produkują łagodne warzywa o smaku cebuli, które można zbierać przez cały rok. Zacznij od nasion, które wyrosną w kępę, którą można podzielić wiosną.

Szczaw francuski

Szczaw francuski to cytrynowa, kwaśna zieleń, łatwa w uprawie z nasion, którą można spożywać na świeżo lub na ciepło. Dobry król Henryk jest Europejczykiem, który można sadzić w słońcu lub w półcieniu.

Młode pędy można ścinać na wiosnę i gotować jak szparagi, a liście można zbierać i gotować jak warzywa do późnego lata. Roślina jest odporna na zimno i wymaga niewielkiej konserwacji.

Kapusta laski

Kapusta lub jarmuż „laska” preferuje dobrze nawożoną glebę. Ta roślina może stać się bardzo duża i wygląda jak cienka palma z liśćmi, które można zbierać od wczesnej do połowy jesieni i należy ją ugotować przed jedzeniem.

Pędy bambusa

Pędy bambusa mogą być trudne do kontrolowania, ale jeśli są właściwie zawarte, istnieją odmiany jadalne. Ponadto, jeśli nadal zbierasz bambus na chrupiące pędy, nie może on wymknąć się spod kontroli.

Rośliny Pokrzywy

Pokrzywy są w rzeczywistości powszechnymi chwastami (jak mniszek lekarski), które są bogate w witaminy A i C, żelazo, wapń, magnez i więcej. Młode pędy mają łagodny smak i można je ugotować według dowolnego przepisu dotyczącego zielonych. Noś rękawiczki, aby je zebrać, aby uniknąć poparzenia.

Skirret

Skirret jest rośliną korzeniową o niskich wymaganiach konserwacyjnych, odporną na zimno i kwitnącą w wilgotnych, zacienionych obszarach. Rośnie w kępach, które można łatwo podzielić, jest odporny na szkodniki, a jego kwiaty przyciągają zapylacze.

Rampy Alliums

Rampy to wyśmienici członkowie rodziny cebuli, które smakują jak połączenie cebuli i czosnku. Często rosną dziko na dnie lasu, są łatwe w uprawie, a żarówki można co roku wiosną dzielić lub przesadzać. Dodaj materię organiczną do otworu przed sadzeniem i utrzymuj rośliny w wilgoci.

Seler zwyczajny

Seler wodny to jadalna roślina okrywowa, którą można uprawiać na słońcu lub w cieniu. Lubi wilgoć i tworzy gęste kolonie. Surowe liście smakują podobnie jak seler i pietruszka. Rozpocznij seler wodny od przeszczepów lub nasion.

Fiddleheads paproci strusi

Strusie paprocie są zbierane dla delikatnych młodych pędów wczesną wiosną. Kwitnie w zacienionych obszarach z wilgotną glebą i może się rozprzestrzeniać. Pyszne skrzypki należy zebrać, gdy są ciasno zwinięte i mają zaledwie kilka centymetrów wysokości, a następnie są gotowane przez co najmniej 10 minut, aby wydobyć ich niepowtarzalny chrupiący, orzechowy smak.