Przepisy Z Ogrodu Warzywnego

Oczywiście niektóre z nich są w puszkach, niektóre są zamrożone, a niektóre przekazane przyjaciołom i rodzinie. Oczywiście reszta jest zwykle uwzględniona i pochłonięta soczystymi przepisami. Warzywa mogą być podawane na wiele sposobów - w sałatkach lub zapiekankach, smażone, śmietankowe, masłem, parzone itp. Niektóre z moich ulubionych ulubionych potraw to przepisy z moich południowych korzeni. Chociaż według dzisiejszych standardów nie zawsze mogą być uważane za zdrowe, ponieważ południowcy lubią smażone potrawy, z pewnością będą dość smaczne.

Cieście Pomidorowe - Czy masz dużo pomidorów? Wygląda na to, że tych smacznych kąsek nigdy nie brakuje, ale co możesz z nimi zrobić poza zwyczajnym? Spróbuj zrobić trochę Cieście Pomidorowym. Można to naprawić za pomocą zielonych lub czerwonych pomidorów. Potrzebujesz tylko pomidorów i mąki kukurydzianej. Po prostu pokrój żądaną ilość pomidorów, posyp je mąką kukurydzianą i wrzuć na gorący tłuszcz. Gotuj je, aż staną się złotobrązowe, sól do smaku, w razie potrzeby, i podawaj na ciepło.

Smażone Pikle - Ogórki rosną szybko, a wiele z nich służy do sałatek lub marynowania. Daj tym piklom niezwykły zwrot, smażąc je. Chwyć słoik swoich ulubionych domowych ogórków, odcedź je i pokrój i zarezerwuj przynajmniej kilka łyżek soku z ogórków. Połącz filiżankę mąki, łyżeczkę proszku czosnkowego i zmielonej czerwonej papryki i ćwierć łyżeczki soli w średniej misce. Powoli wlej filiżankę sody klubowej i zarezerwowany sok z marynaty, aż się dobrze wymieszają; ciasto będzie nieco nierówne. Zanurz pikle w cieście i smaż je partiami aż na złoty kolor. Opróżnij papierowe ręczniki i podawaj na gorąco. Innym ulubionym smakołykiem są ogórki i cebule pokrojone w plasterki i włożone do octu.

smażona dynia - Squash jest powszechnie uprawiany w ogrodzie. Ogólnie rzecz biorąc, najmłodsza z letnich squashów o prostej lub wąskiej szyi jest najbardziej popularna tam, skąd pochodzę, i uwielbiamy je smażyć. Smażony kabaczek jest przygotowywany jak placki pomidorowe, tyle że najpierw należy zrolować pokrojony kabaczek w mieszankę mleka i jajek, a następnie mąkę kukurydzianą.

Herbatniki Squash - Nie jesteś wielkim fanem smażonych potraw? Spróbuj trochę herbatników do squasha. Będziesz potrzebować pół litra napiętego kabaczka, pół szklanki drożdży, szklanki cukru i dobrej łyżki masła. Wymieszaj te składniki, aż dokładnie się wymieszają, i dodaj mąkę, aż stanie się twarda. Pozostaw mieszaninę na noc, a rano uformuj herbatniki. Pozwól im powstać i piec w temperaturze 350 F. (177 C.), aż będą złote; podawać na gorąco.

Brokuły Parmezan - Nie wszyscy lubią brokuły, ale jestem wielkim wielbicielem. Jednym szczególnym daniem, które jest nie tylko dobre, ale można je łatwo przygotować, to Brokuły Parmezan. Możesz nawet dodać kalafior. Po dokładnym umyciu około funta brokułów, podziel i pokrój kwiatki na 3-calowe kawałki. Brokuły gotuj na parze przez około 10 minut, przykryj i odłóż na bok. Podgrzej 1 po łyżki oliwy z oliwek i czosnku; polej brokułami. Posyp parmezanem i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem; podawaj od razu.

Zielony groszek i ziemniaki - Ziemniaki to z pewnością kolejny pożądany smakołyk z ogrodu. Oczywiście smażone ziemniaki to kolejna południowa przyjemność; jest jednak coś bardziej apetycznego. Nazywamy je Zielonym Groszkiem i Ziemniakami. Zbierz około funta nowych ziemniaków z ogrodu, dokładnie umyj, obierz i pokrój na ćwiartki. Włóż je do garnka z 1 ½ szklanki łuskanego zielonego groszku i pokrojonej zielonej cebuli. Dodaj filiżankę lub dwie wrzącej wody, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie. Dodaj pół szklanki mleka i dwie łyżki masła i powoli gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gęsta.

marchewki glazurowane - Masz marchewki? Jeśli tak, możesz zrobić glazurowaną marchewkę. Weź kilka marchewek z ogrodu, umyj je i dobrze zeskrob, a następnie gotuj, aż będą dobre i delikatne. W międzyczasie podgrzej razem trzy łyżki brązowego cukru i masła z ćwierć szklanki gorącej wody na syrop. Usuń marchewki z ognia i dokładnie osusz. Umieść w naczyniu do pieczenia i polej syropem gotowane marchewki. Piec około 20 minut w temperaturze 375 F. (190 C.).

Inne popularne hity to zielona fasola wolno gotowana z szynką, grillowana kukurydza na kolbie, smażona okra i nadziewane papryki.