Przechowywanie warzyw korzeniowych Jak przechowywać rośliny okopowe w piasku

Czy wiesz, że amerykańskie gospodarstwo domowe marnuje więcej żywności rocznie niż łącznie restauracje, artykuły spożywcze i gospodarstwa rolne? Obfite jesienne żniwa, choć są dobrodziejstwem, mogą prowadzić do zastanowienia się nad alternatywnym magazynowaniem warzyw korzeniowych. Przechowywanie warzyw w piasku zostało wspomniane powyżej, ale co to jest przechowywanie piasku?

Przechowywanie warzyw korzeniowych, podobnie jak inne uprawy, takie jak jabłka, nie jest nową koncepcją. Nasi przodkowie lub matki przechowywali warzywa korzeniowe w piwnicy korzeniowej, często zagnieżdżonej w piasku. Używanie piasku pomaga regulować wilgotność, utrzymując nadmiar wilgoci z dala od warzyw, aby się nie gniło i przedłużając okres przechowywania. Jak zatem przechowywać rośliny okopowe w piasku?

Jak przechowywać rośliny okopowe w piasku

Przechowywanie warzyw korzeniowych w piasku można wykonać na kilka prostych sposobów. Przede wszystkim możesz wykorzystać szufladę na lodówkę jako pojemnik. Zacznij od „zabawowego” piasku - drobnego, umytego piasku używanego do wypełniania piaskownicy dziecka. Napełnij chips kilkumetrowym piaskiem i wrzuć warzywa korzeniowe, takie jak rzepa, marchew, buraki lub rutabagas, a także wszelkie jędrne owoce, takie jak jabłka lub gruszki. Pokryj je piaskiem, pozostawiając między nimi trochę miejsca, aby powietrze mogło krążyć. Owoce powinny być trzymane w odległości co najmniej jednego cala. Nie myj żadnych produktów, które przechowujesz na piasku, ponieważ przyspieszy to rozkład. Po prostu zetrzyj wszelkie zabrudzenia i usuń zielone części, takie jak liście marchewki lub buraki.

Możesz również przechowywać produkty w piasku w tekturowym lub drewnianym pudełku w chłodnej piwnicy, spiżarni, piwnicy, szopie lub nawet nieogrzewanym garażu, pod warunkiem, że temperatura nie spadnie poniżej zera. Po prostu wykonaj tę samą procedurę, jak powyżej. Warzywa należy przechowywać oddzielnie od jabłek, które wydzielają etylen i mogą przyspieszyć dojrzewanie, a tym samym rozkład. Warzywa korzeniowe rosnące pionowo, takie jak marchew i pasternak, można przechowywać w ten sam sposób, w pozycji pionowej na piasku.

Aby naprawdę przedłużyć żywotność warzyw korzeniowych, dobrym pomysłem jest trzymanie ich w suchym miejscu przez dzień lub dwa, aby skórki mogły się wyleczyć lub wyschnąć przed zanurzeniem ich w piasku.

Ziemniaki, marchew, rzepa, rzodkiewka, korzeń buraka, karczochy jerozolimskie, cebula, pory i szalotka mogą być przechowywane w piasku z doskonałymi wynikami. Będą przechowywać do 6 miesięcy. Imbir i kalafior będą również dobrze przechowywać piasek. Niektórzy twierdzą, że kapustę napa, escarole i seler można przechowywać tą metodą przez kilka miesięcy.

Jeśli masz nadmiar produktów, a twoi sąsiedzi, przyjaciele i rodzina nie chcą już więcej, eksperyment może być wskazany dla innych warzyw, które mogą skorzystać z przechowywania piasku.