Zapisywanie nasion selera - jak zbierać nasiona selera
Nasiona selera mają długą historię stosowania jako lek i przyprawy. Jako zioło uważano, że pomaga w trawieniu i apetycie, leczy przeziębienia i grypę, poprawia zdrowie wątroby i śledziony, leczy zapalenie stawów, a nawet pomaga zmniejszać zatrzymywanie wody. Dziś jest głównie stosowany jako przyprawa. Kiedy wiesz, jak właściwie zapisać nasiona selera, świeże nasiona mogą przetrwać do 5 lat. To długowieczny produkt w szafce na przyprawy, który nic nie kosztuje i może poprawić twoje zdrowie.
Seler to roślina dwuletnia. Oznacza to, że nie zakwitnie dopiero w drugim roku i do tego czasu nie możesz zacząć zbierać nasion selera. Podczas oczekiwania na kwiaty rodzące nasiona możesz zbierać aromatyczne łodygi, po prostu nie bierz środkowej łodygi, w której utworzy się kwiat.
W drugim roku środkowa łodyga zgęstnieje i pojawi się parasolka lub kwiat w kształcie parasola. Baldach składa się z licznych maleńkich różyczek na krótkich łodygach. Każdy floret to mały biały kwiat, który wspólnie tworzy wybuch gwiazd. Pszczoły i motyle są dość zabarwione kwiatami, które przypominają koronkę królowej Anny.
W miarę upływu czasu białe płatki zaczną spadać, a jajnik puchnie. Tutaj rozwija się ziarno.
Jak zbierać nasiona selera
Poczekaj, aż nasiona wyschną i zmień kolor na brązowy, zanim zaczniesz zbierać nasiona selera. Opuchnięte jajniki rozwijają pancerz, który jest twardy, gdy dojrzały, a kolor pogłębia się. Nasiona będą miały pionowe grzbiety wokół krawędzi, które są jaśniejsze niż reszta nasion.
Wiesz, że nadszedł czas na zbiory, gdy nasiona spadają przy najmniejszym dotyku lub wietrze. Zbiór nasion selera o największej liczbie smaków polega na starannym przestrzeganiu, aby nasiona były dojrzałe.
Kiedy główka kwiatu jest sucha, a poszczególne nasiona mają twarde i ciemne zabarwienie, ostrożnie pokrój kwiat i wstrząśnij nasionami do torby. Alternatywnie, zgnij łodygę kwiatu do torby i wstrząśnij. Zmniejsza to straty nasion podczas cięcia głowicy.
Po zakończeniu zbioru nasion selera nadszedł czas, aby je przechowywać, aby zachować świeżość i smak.
Jak zapisać nasiona selera
Aby zapisać całe nasiona, usuń wszelkie resztki kwiatów i upewnij się, że nasiona są suche, zanim zapakujesz je do pojemnika. Umieść nasiona w szklanym pojemniku z ciasno pasującą pokrywką. Oznacz i datuj nasiona.
Przechowuj nasiona w chłodnym, ciemnym miejscu przez okres do 5 lat. Większość kucharzy korzysta z nasion selera w całości, ale możesz je również zmielić. Użyj młynka do kawy lub moździerza i tłuczka, aby przygotować świeżo zmielone nasiona selera, które bardziej równomiernie rozpraszają się w naczyniu.
Oszczędzanie nasion selera z ogrodu to świetny sposób na zebranie naturalnych, świeżych smaków przypraw i smakuje intensywniej niż wcześniej słoiki ze sklepu. Trzymanie tych roślin selera w drugim roku wciąż zapewnia delikatne żebra obwodowe do świeżego jedzenia, a także gwiaździstą serię kwiatów. Zbiór nasion selera jest kolejnym dobrodziejstwem w cyklu życiowym skromnej rośliny selera.
