Informacje o roślinach Tatsoi - Wskazówki dotyczące uprawy roślin Tatsoi

Tatsoi (Brassica rapa) pochodzi z Japonii, gdzie jest uprawiana od 500 r. n.e. Ta azjatycka zieleń należy do rodziny kapust Brassicas. Nisko rosnąca roczna z małymi liśćmi w kształcie łyżki, tatsoi jest również nazywana musztardą łyżkową, musztardą szpinakową lub rozetą bok choy, z której jest bliskim krewnym. Mają łagodny smak musztardy.

Roślina wygląda podobnie jak szpinak; jednak łodygi i żyły są białe i słodkie. Roślina z charakterystycznymi zielonymi liśćmi przypominającymi łyżkę, dorasta tylko do około cala wysokości, ale może sięgać nawet stopy! Te małe rośliny kwitną w chłodne dni; może nawet wytrzymać temperatury do -15 F. (-26 C.) i można go zbierać spod śniegu.

Jak korzystać z Tatsoi

Pytanie brzmi: „Jak korzystać z tatsoi”? Jak wspomniano, tatsoi często znajduje się w mieszanych warzywach dla niemowląt i jest stosowany do sałatek, ale można go również gotować. Jest bogaty w beta karoten oraz witaminy A, C i K wraz z wapniem, potasem, fosforem i żelazem.

Tatsoi smakuje bardzo podobnie do bok choy i jako taki często dodaje się go do frytek. Jest również stosowany w zupach lub lekko smażony jak ze szpinakiem. Piękne liście stanowią również wyjątkowe pesto.

Instrukcje uprawy Tatsoi

Szybki hodowca tatsoi jest gotowy do zbioru w zaledwie 45 dni. Ponieważ lubi chłodniejsze temperatury, można go również sadzić jesienią w celu uzyskania drugiego plonu w wielu miejscach. Chociaż tatsoi kwitnie w chłodnych temperaturach, rosnące tatsoi powinny znajdować się w pełnym słońcu w dobrze przepuszczalnej glebie.

Przygotuj miejsce do sadzenia, obniżając 6-12 cali, aby poluzować zagęszczoną glebę. Dodaj 2-4 cale kompostu lub obornika przed wysiewem lub dodaj zrównoważony nawóz organiczny. Wysiewaj nasiona tatsoi bezpośrednio do ogrodu na dwa do trzech tygodni przed ostatnim oczekiwanym przymrozkiem na wiosnę.

Podczas gdy tatsoi lubi chłodną pogodę, mroźne wiosenne warunki mogą powodować pośpiech roślin. Możesz rozpocząć nasiona w ciągu sześciu tygodni przed ostatnim mrozem, a następnie przesadzić młode sadzonki nie wcześniej niż trzy tygodnie przed ostatnim mrozem.

Cienkie młode rośliny w odległości co najmniej 6 cali, gdy mają około 2-4 cali wysokości. Podlewaj swój tatsoi 1 cal wody co tydzień. Układanie 2–3-calowej warstwy ściółki z twardego drewna pomoże w zatrzymywaniu wody i reguluje temperaturę gleby.

Tatsoi można zebrać już w trzy tygodnie po posadzeniu zielonych warzyw lub poczekać pełne siedem tygodni, aby zebrać dojrzałe zewnętrzne liście rozety. Pozostaw resztę rośliny, aby kontynuować uprawę lub odetnij tatsoi na poziomie gleby, aby zebrać całą rozetę.

Posiewaj nasiona tatsoi co trzy tygodnie, aby uzyskać ciągłą uprawę. Jeśli masz zimną ramę, możesz kontynuować sadzenie do połowy zimy w niektórych obszarach.

Tatsoi robi się pięknie, gdy jest sadzony razem z innymi zieleniami, takimi jak:

• Sałata
• Musztarda
• Jarmuż
• Escarole
• Mizuna
• szpinak