Wskazówki dotyczące uprawy gorczycy musztardowej jako zioła
Musztarda, Sinapis arvensis, należy do tej samej rodziny co kapusta, brokuły, rzepa i inne. Wszystkie dzikie musztardy są jadalne, ale niektóre są smaczniejsze niż inne. Zieloni są najbardziej soczyści, gdy są młodzi i delikatni. Starsze liście mogą być nieco zbyt mocne dla niektórych podniebień.
Nasiona i kwiaty są również jadalne. Kwiaty kwitną od wiosny do lata. Małe żółte kwiaty mają unikalny kształt, taki jak krzyż maltański, ukłon w stronę ich rodzinnego imienia Cruciferae lub krzyż podobny.
Dzika musztarda, zwana także gorczycą, rośnie szybko, jest odporna na mróz i suszę i można ją spotkać rosnącą dziko na polach i wzdłuż dróg na prawie każdym rodzaju gleby. Jak wspomniano, dzikie rośliny gorczycy rosną płodnie, co drażniło wielu hodowców bydła. Hodowcy bydła mają tendencję do postrzegania dzikiej musztardy jako bardziej zarazy, ponieważ panuje powszechna zgoda, że kiedy krowy jedzą roślinę, bardzo chorują.
Jak korzystać z dzikiej musztardy
Dzika musztarda może być stosowana jako zioło do przyprawiania olejków i octu, dodawania smaku jajecznicom lub ziemniakom oraz ożywiania wielu innych kulinarnych potraw. Oczywiście nie możemy zapominać o zastosowaniu musztardy jako przyprawy, dla mnie to przyprawa. Zmiel nasiona, wymieszaj z octem i solą i voila!
Dzikie warzywa musztardowe są również smaczne i można je ugotować do pożywnego bałaganu zieleni. Kwiaty musztardy można wrzucać do sałatek na pieprzne pizze lub stosować na sucho zamiast drogiego szafranu.
Nasiona musztardy można wysuszyć, a następnie zmielić na proszek i wykorzystać jako pieprzową przyprawę. Nasiona użyte w całości kopią marynaty i smakują. Nasiona można również wyciskać w celu oddzielenia ich olejów, które spalają się dość dobrze i można je stosować w lampach olejowych lub do gotowania.
Jednak w przeszłości stosowanie ziołowej dzikiej gorczycy było bardziej ukierunkowane na jej właściwości lecznicze. Słyszałeś kiedyś o tynku musztardowym? Tynk musztardowy został (i przypuszczam, że nadal) zmiażdżony lub zmielony ziarno gorczycy zmieszane z odrobiną wody w celu uzyskania pasty. Pastę rozprowadzono następnie na tkaninie i umieszczono ziołami do góry na klatce piersiowej pacjenta, ból stawów lub innych obszarach obrzęku i bólu. Musztarda otwiera naczynia krwionośne i umożliwia układowi krwi pobranie toksyn i zwiększenie przepływu krwi, zmniejszając obrzęk i ból.
Dzika musztarda może również pomóc zmniejszyć ból głowy, gdy jest przyjmowana jako herbata lub kapsułka. Zatoki można usunąć przez wdychanie oparów musztardy przez miskę wypełnioną gorącą wodą w połączeniu z niewielką ilością zmielonej musztardy. Użytkownik przykrywa głowę ręcznikiem i wdycha ostrą parę.
Istnieje pewne ryzyko związane z używaniem musztardy w celach medycznych. Niektóre osoby są na to dość wrażliwe i może powodować problemy żołądkowe, podrażnienie oczu lub wysypkę skórną.
Dodatkowe zastosowania dla dzikiej musztardy
Olej musztardowy można pomalować na przedmioty, których nie chcesz, aby pies żuł, a kot drapał. Jest to w rzeczywistości składnik aktywny w komercyjnych produktach tego rodzaju. Olej gorczycowy może być również stosowany jako smar, ponieważ gęstnieje, ale nigdy nie wysycha całkowicie. Roślina wytwarza blady półtrwały barwnik, a kwiaty również półtrwały żółto / zielony barwnik.
Uprawa dzikiej musztardy jako zielonego obornika jest prawdopodobnie jednym z najlepszych zastosowań rośliny. Zielony nawóz to roślina, która szybko rośnie, a następnie jest ponownie uprawiana w glebie, aby ją wzbogacić, a dzika musztarda pięknie wypełnia ten zwój. Ponadto, gdy rośnie, możesz zebrać trochę dla siebie, aby smakować jedzenie lub do celów leczniczych - wygrana / wygrana.
