Rodzaje roślin buraczanych Dowiedz się o różnych odmianach buraków
Burak stołowy jest również określany jako burak ogrodowy, rzepa lub burak ćwikłowy. Wierzchołki buraków są niezwykle bogate w witaminę A, podczas gdy korzeń buraka jest dobrym źródłem witaminy C. Te chłodne warzywa pogodowe są dość łatwe do uprawy. Większość rodzajów buraków jest odporna na ciepło, ale naprawdę rozwija się w temperaturach między 60-65 F. (15-18 C.) w pełnym słońcu i może wytrzymać chłodne temperatury bez mrozu. Można je sadzić 30 dni przed datą mrozu w Twoim regionie.
Uprawiaj buraki na luźnej, dobrze przepuszczalnej glebie, która została pozbawiona kamieni i innych gruzów, które mogą wpływać na rozwój korzenia. Jeśli masz mocno obciążoną gliną glebę, zmień ją materią organiczną. Upewnij się, że twoja gleba ma pH między 6,2-6,8, ponieważ buraki są wrażliwe na kwasowość.
Sadzić nasiona buraków o głębokości ½ cala, w odstępie 1 cala, między rzędami 12–18 cali. Cienkie sadzonki w odległości od 1 do 3 cali.
Popularne odmiany buraków
Jak wspomniano, istnieje wiele różnych odmian buraków, z których każda ma swoje unikalne właściwości. Większość jest uprawiana dla samego korzenia buraka, który ma różne kształty, rozmiary i odcienie, chociaż niektóre rodzaje, takie jak „Bull's Blood”, są uprawiane głównie dla zieleni. Niektóre odmiany buraków są uprawiane ze względu na ich zdolność do przechowywania przez długi czas.
Ogrodnik domowy ma wiele otwartych zapylanych buraków. Crosby's Egyptian to kolejna doskonała odmiana uprawiana nie tylko ze względu na jednolity, słodki czerwony korzeń, ale także ze względu na delikatne, smaczne warzywa. Niektóre z najwcześniejszych dojrzewania odmiany rodowe zawierać:
- Detroit Dark Red (dojrzewa za 58 dni)
- Wczesny cud (52 dni)
- Sangria (56 dni)
- Kochanie (58 dni)
Ruby Queen dojrzewa w ciągu 60 dni i jest bardzo delikatna, słodka z jednolitymi korzeniami, natomiast Lutz Green Leaf jest gotowy w 70 dni i jest purpurowo-czerwony z dużymi smakowitymi zielonymi wierzchołkami i jest uprawiany jako burak zimowy.
Niektóre odmiany hybrydowe buraków obejmują:
- Avenger, który jest dobry dla zielonych i czerwonych kulistych korzeni
- Big Red dojrzewa w 55 dni i jest jednym z najlepszych producentów późnego sezonu.
- Gladiator szybko dojrzewa po zaledwie 48 dniach i doskonale nadaje się do konserw.
- Rozrusznik serca jest gotowy po 50 dniach z doskonałymi korzeniami.
- Czerwony as dojrzewa w 53 dni ze słodkimi korzeniami i intensywnym wzrostem.
- Warrior ma 57 dni i ma jednolite, w kształcie kuli korzenie, które szybko się rozwijają i zielenie zabarwione na czerwono.
Istnieje również miniaturowe odmiany buraków, takich jak Little Ball (50 dni) i Little Mini Ball (54 dni), których korzenie osiągają wielkość srebrnego dolara, a zatem są wyjątkowo delikatne.
Jest też kilka specjalne odmiany buraków uprawiane dla określonych cech.
- Cylindria (60 dni) jest uprawiana ze względu na długi, cylindryczny kształt, który daje plasterek o równej wielkości.
- Touchstone Gold to nowa odmiana o małych żółtych korzeniach, które zachowują swój kolor po ugotowaniu.
- Bunching Green Top (65 dni) ma jaskrawoczerwone korzenie z doskonałymi wierzchołkami do zieleni
- Golden (55 dni) ma piękny maślany żółty kolor i słodki, łagodny smak
- Di Chioggia (50 dni) to włoska pamiątka znana z czerwono-białych pasiastych wnętrz, słodkiego, łagodnego smaku i wczesnego dojrzewania.
Niezależnie od tego, jaki rodzaj buraków zdecydujesz się uprawiać, większość buraków można przechowywać przez kilka tygodni, albo w torbie w lodówce, w piwnicy korzeniowej lub na zewnątrz wykopanej w ziemi przed zamrożeniem. Buraki najlepiej przechowywać w temperaturze 32 F. (0 C.) przy wilgotności 95 procent.
