Warzywa witaminy A Dowiedz się więcej o warzywach o wysokiej zawartości witaminy A.
Zdrowe odżywianie może być wyzwaniem. Wiele pakowanych produktów spożywczych zawiera nadmiar cukru, soli i tłuszczu, których powinniśmy unikać. Trzymanie się diety roślinnej pomaga wyeliminować te obawy, ale nadal chcesz mieć pewność, że otrzymujesz równowagę składników odżywczych. Na szczęście istnieje wiele warzyw bogatych w witaminę A. Warzywa z witaminy A mają również pewne cechy, które pomogą ci je zidentyfikować.
Warzywa witaminy A są niezbędne dla silnego układu odpornościowego, dobrego widzenia, niektórych funkcji narządów i układu rozrodczego. Wątroba i olej rybny mają najwyższą ilość wstępnie uformowanego A, ale jaja i mleko również je zawierają. Pokarmy bogate w witaminę A pomagają również w prawidłowym funkcjonowaniu serca, nerek i wątroby.
Prowitamina A znajduje się w zielonych warzywach liściastych, owocach i niektórych innych warzywach. Warzywa bogate w witaminę A zwykle mają duże stężenie beta-karotenu. Możesz dostać suplementy witaminy A, ale pokarmy zawierające witaminę są najłatwiej dostępne dla organizmu podczas zbierania innych ważnych składników odżywczych.
Warzywa na witaminę A.
Roślinna dieta dostarcza witaminę A, oferując jednocześnie niskotłuszczowe odżywianie. Zielone warzywa liściaste w połączeniu z innymi zielonymi, pomarańczowymi i czerwonymi warzywami stanowią naturalne źródło witaminy. Najwyższe stężenia występują w zielonych, takich jak:
- szpinak
- Collard Greens
- Jarmuż
- Sałata
W kategorii warzyw bez liści brokuły są również obciążone witaminą A. Żywność, taka jak marchew, słodkie ziemniaki i czerwona lub pomarańczowa słodka papryka są warzywami o wysokiej zawartości witaminy A.
Podstawową zasadą w przypadku pokarmów bogatych w witaminę A jest myślenie kolorowo. Im jaśniejsze jest warzywo lub owoc, tym większa szansa, że jest on obciążony witaminą A. Szparagi, okra i seler są uważane za dobre źródła witaminy A z mniej niż 1000 IU na porcję.
Ile witaminy A potrzebujesz?
Tworzenie menu, które zawierają kolorowe lub zielone warzywa liściaste z innymi produktami bogatymi w witaminę A, takimi jak tuńczyk, jesiotr lub ostrygi, zapewniają pełną dzienną dawkę witaminy A. Tam, gdzie przestrzegane są takie plany żywieniowe, rzadko występuje niedobór witaminy A..
Ilość potrzebna codziennie zależy od wieku i płci. Kobiety potrzebują więcej, gdy są w ciąży i karmią piersią. Średnia ekwiwalentu aktywności retinolu wynosi 900 dla dorosłych mężczyzn i 700 dla dorosłych kobiet. Dzienna wartość została ustalona na 5000 IU dla dorosłych i dzieci powyżej 4. roku życia. Powinno to zostać osiągnięte poprzez urozmaiconą dietę wypełnioną asortymentem warzyw bogatych w witaminę A, a także źródeł białka witaminy.
