What Is A Winter Melon Winter Melon Wosk Gurda Informacje
Rosnące melony zimowe można znaleźć w całej Azji i na orientalnych farmach warzywnych w południowej Florydzie i podobnie klimatycznych obszarach Stanów Zjednoczonych. Członek rodziny dyniowatych, dynia woskowa z zimowym melonem (Benincasa hispida) to odmiana melona piżmowego i jedno z największych uprawianych owoców / warzyw - osiągające stopę długości lub więcej, grubości 8 cali i wadze do 40 funtów, chociaż wyhodowano 100 funtów okazów.
Dojrzałe, przypominające arbuza, słodkie jadalne miąższ dyni z zimowego wosku melonowego narodziło się z dużego, miękkiego, owłosionego winorośli z zewnętrzną skórką, która jest cienka, średnio zielona, ale twarda i woskowa, stąd nazwa.
Miąższ melona jest gruby, jędrny i biały z dużą ilością małych nasion i smakuje trochę jak kabaczek cukinii. Melon może być przechowywany przez długi czas, od 6-12 miesięcy, gdy jest dojrzały i przechowywany w chłodnym, suchym miejscu.
Winter Melon Care
Melon zimowy wymaga długiego sezonu wegetacyjnego i dojrzewa późną jesienią. Ze względu na swoje rozmiary melon zimowy nie jest trelatowany, ale zwykle pozwala się rozprzestrzeniać po ziemi. Podobnie jak większość innych dyniowatych, jest podatny na przędziorków, mszyce, nicienie i wirusy.
Nasiona można bezpośrednio wysiewać w słonecznym miejscu ogrodu, gdy gleba ogrzeje się do ponad 60 F. (15 C.). Można je również kiełkować w poszczególnych doniczkach torfowych lub w nasionach po lekkim ścieraniu pokrycia nasion, utrzymując wilgotna gleba, aż roślina wykiełkuje. Przeszczep do ogrodu po pojawieniu się od pięciu do sześciu liści.
Co zrobić z melonem zimowym
Przy tak wielu kuchniach korzystających z melona zimowego liczba zastosowań jest prawie nieograniczona. Łagodny smak tego warzywa / owocu jest często włączony do zup z kurczaka i mieszać frytki z wieprzowiną, cebulą i mizuna. Skórka melona zimowego jest często przetwarzana na słodkie marynaty lub przetwory.
W Japonii młode owoce są spożywane jako przyprawa do owoców morza, lekko parzone i doprawiane sosem sojowym. W Indiach i części Afryki melon zjada się, gdy jest młody i delikatny, pokrojony w cienkie plasterki lub posiekany na curry z ryżu i warzyw.
Chińczycy jedzą melon zimowy od stuleci, a ich najbardziej chwaloną potrawą jest zupa zwana „dong gwa jong” lub zimowy staw z melonem. Tutaj bogaty bulion gotowany jest w melonie wraz z mięsem i warzywami. Na zewnątrz skóra jest starannie wytrawiona dzięki pomyślnym symbolom, takim jak smok lub feniks.
