Do czego służy Culantro Dowiedz się, jak uprawiać zioła Culantro

Culantro (Eryngium foetidum) to dwuletnie zioło powszechne na Karaibach i w Ameryce Środkowej. Nie widzimy tego wiele w Stanach Zjednoczonych, chyba że oczywiście jecie kuchnię z jednego z tych obszarów. Czasami nazywany jest kolendrą z Portoryko, Czarnym Bennym, zielem liściastym, kolendrą meksykańską, kolendrą kolczastą, fitweed i duchem. W Puerto Rico, gdzie jest to podstawa, nazywa się to recao.

Nazwa „culantro” wygląda jak „kolendra” i należy do tej samej rodziny roślin - tak się składa, że ​​pachnie jak kolendra i może być stosowana zamiast kolendry, choć o nieco mocniejszym smaku.

Występuje dziko rosnący w wilgotnych obszarach. Roślina jest mała, z ciemnozielonymi, w kształcie lancy liśćmi o długości od 4 do 8 cali tworzącymi rozetę. Roślina stosowana jest w salsach, softrito, ostrych sosach, ceviche, sosach, ryżu, gulaszach i zupach.

Jak uprawiać Culantro

Culantro powoli zaczyna od nasion, ale po ustaleniu da świeże liście aż do pierwszych przymrozków. Ponieważ ziarno jest tak małe, należy je rozpocząć w środku. Użyj dolnego ciepła, aby ułatwić kiełkowanie.

Sadzić po ostatnim mrozie na wiosnę. Przesadzaj sadzonki do doniczek lub bezpośrednio do ziemi w miejscu o jak największej ilości cienia i utrzymuj je stale wilgotne.

Rośliny można zbierać około 10 tygodni po wysianiu. Culantro jest podobne do sałaty, ponieważ kwitnie na wiosnę, ale podobnie jak sałata rzuca się w gorące letnie dni.

Pielęgnacja roślin Culantro

Na wolności warunki uprawy kwitnących kwitnących roślin są zacienione i wilgotne. Nawet gdy rośliny culantro są utrzymywane w cieniu, mają tendencję do kwitnienia, bezlistnej łodygi z kolczastymi jasnozielonymi kwiatami. Ściśnij łodygę lub odetnij ją, aby zachęcić do dalszego wzrostu liści. Naśladuj naturalne warunki wzrostu w jak największym stopniu, utrzymując roślinę w cieniu i niezmiennie wilgotną.

Pielęgnacja roślin Culantro jest nominalna, ponieważ jest stosunkowo wolna od szkodników i chorób. Mówi się, że przyciąga pożyteczne owady, a także broni się przed mszycami.