Co to jest szpinak Malabar Porady dotyczące uprawy i używania szpinaku Malabar

Szpinak malabarski rośnie w Indiach i tropikach, głównie na wilgotnych nizinach. Podczas gdy ciemnozielone liście przypominają szpinak, jest to roślina winorośli, która kwitnie w gorących temperaturach, nawet przekraczając 90 F. (32 ° C). Niskie temperatury powodują pełzanie szpinaku Malabar. Jest uprawiany jako roślina jednoroczna, ale rośnie jak roślina wieloletnia w regionach wolnych od mrozu.

Szpinak Malabar Care

Szpinak malabarski dobrze rośnie w różnych warunkach glebowych, ale preferuje wilgotną żyzną glebę z dużą ilością materii organicznej i pH gleby między 6,5 a 6,8. Szpinak malabarski można uprawiać w częściowym cieniu, co zwiększa wielkość liści, ale zdecydowanie woli gorące, wilgotne i pełne nasłonecznienie.

Szpinak Malabar potrzebuje również stałej wilgoci, aby zapobiec rozkwitowi, co sprawi, że liście będą gorzkie - najlepiej obszar o ciepłym, deszczowym klimacie dla optymalnej pielęgnacji i wzrostu szpinaku Malabar.

Winorośl powinna być trelliowana, a dla większości rodzin wystarczą dwie rośliny w okresie letnim i jesiennym. Można nawet wyhodować taką samą kratę jak groszek, naprawdę wykorzystując przestrzeń ogrodową. Uprawiana jako ozdobna jadalna winorośl może zostać przeszkolona do wspinania się nad drzwiami. Aby przyciąć szpinak Malabar, po prostu pokrój grube, mięsiste liście, zachowując trochę łodygi.

Jak uprawiać szpinak Malabar

Szpinak Malabar można uprawiać z nasion lub sadzonek. Jeśli łodygi są zbyt twarde, aby je jeść podczas przycinania, po prostu włóż je z powrotem do gleby, gdzie będą się ponownie ukorzeniać.

Spulchnij nasiona za pomocą pilnika, papieru ściernego lub nawet noża, aby przyspieszyć kiełkowanie, co zajmie trzy tygodnie lub dłużej w temperaturach między 65-75 F. (18-24 C.). Bezpośrednio wysiewać nasiona szpinaku Malabar w strefie USDA 7 lub cieplejszej, dwa do trzech tygodni po ostatnim mrozie.

Jeśli mieszkasz w strefie chłodniejszej, zacznij nasiona w pomieszczeniu około sześciu tygodni przed ostatnim mrozem. Poczekaj na przeszczep, aż gleba się rozgrzeje i nie ma szans na mróz. Przeszczep sadzonki rozmieszczone w odległości około stopy od siebie.

Za pomocą szpinaku Malabar

Gdy masz dobry plon do zbioru, stosowanie szpinaku Malabar jest jak zwykłe zielenie szpinaku. Pyszny gotowany szpinak malabarski nie jest tak śliski jak niektóre inne warzywa. W Indiach gotuje się go z pikantnymi chili, posiekaną cebulą i olejem musztardowym. Szpinak malabarski, często spotykany w zupach, frytkach i curry, lepiej trzyma się niż zwykły szpinak i nie więdnie tak szybko.

Chociaż po ugotowaniu smakuje podobnie jak szpinak, surowy szpinak malabarski jest objawieniem soczystych, rześkich smaków cytrusów i pieprzu. Jest przepyszny w połączeniu z innymi zieleniami w podrzuconych sałatkach.

Niezależnie od tego, jak używasz szpinaku malabarskiego, odkrycie to jest dobrodziejstwem dla tych z nas, którzy kochają nasze warzywa, ale uważają, że ciepłe dni lata są trochę za gorące, by ich smakować. Szpinak Malabar ma swoje miejsce w ogrodzie kuchennym, zapewniając chłodne, rześkie warzywa na długie, gorące letnie dni.