Co sadzić z rozmarynem Wybierając rośliny towarzyszące rozmarynu

Rozmaryn nadaje się nie tylko do okazjonalnych potraw z kurczaka czy ziemniaków. Ma silny zapachowy olej, który może przyciągać lub odpychać niektóre owady. Rozmaryn chroni także niektóre szkodniki dla zwierząt. Mówi się nawet, że poprawia smak szałwii, gdy sadzi się ją w pobliżu. Korzyści dla towarzyszących rozmarynu roślin są liczne, a do tego masz jeszcze inne atrakcyjne zioło, które działa z honorem w kuchni.

W ogrodzie kuchennym sekcja ziół jest koniecznością. Większość ziół ma niskie zapotrzebowanie na składniki odżywcze i działa dobrze w suchych, gorących miejscach. Rozmaryn jest również wieloletnim i wiecznie zielonym w większości regionów i ma piękno przez cały rok. Zabawnymi towarzyszami rozmarynu są zioła, które nazywam „farszem z kurczaka”. Byłyby to tymianek i szałwia, a także niektóre allium, takie jak cebula lub szalotka.

Mając te składniki pod ręką, wystarczy umyć kurczaka, wsypać i wysuszyć sól i pieprz, a następnie nadziać garściami ziół i czosnku. Pyszne, proste i łatwe po upieczeniu.

Co sadzić rozmarynem

Decydując się na swoich towarzyszy rozmarynu, weź pod uwagę ich właściwości odstraszające szkodniki. Kiedy wybierzesz rośliny towarzyszące rozmarynu, powinny one skorzystać ze zdolności rośliny do odparcia niektórych owadów atakujących uprawy.

Na przykład, pętle kapusty, te małe białe ćmy, które składają jaja na warzywach krzyżowych, są odpychane przez silne oleje z rozmarynu. Każda roślina z rodziny kapusty, taka jak brokuły, kalafior i jarmuż, może odnieść korzyści z posiadania rozmarynu w pobliżu. Rozmaryn w pobliżu zapobiegnie gwałtownemu żerowaniu larw tych ćm.

Zwiększy także plony marchwi i fasoli, odpychając niektóre chrząszcze i muchy marchewkowe. Ślimaki i ślimaki są również powstrzymywane przed przekąskami na zielonych liściach, gdy rozmaryn jest w pobliżu.

Wskazówki dotyczące uprawy rozmarynu

Zioło to nie tylko poprawa wzrostu i zdrowia roślin, które dobrze rosną z rozmarynem, ale także podstawa kuchni. Rozmaryn preferuje klimat śródziemnomorski, ale niektóre odmiany są dość odporne na zimno. Kwitnie w pełnym słońcu i dobrze przepuszczalnej glebie o pH 6–7. Roślina potrzebuje ciągłej, średniej wilgotności, ale nigdy nie powinna być rozmoczona, co może powodować gnicie korzeni.

Zbierz liście w dowolnym momencie i użyj ich świeżych lub wysusz do późniejszego wykorzystania. Smak i aromat jest częstym dodatkiem do jagnięciny i drobiu, ale także ożywia chleb, a nawet niektóre desery. Robienie herbaty z liści ma poprawić pamięć. Dodanie liści do kąpieli odświeża i rewitalizuje skórę, a zapach uspokaja i relaksuje umysł.