Aronia Porady dotyczące czasu zbiorów do zbierania i używania czoków

Aronia (Aronia melanocarpa) lub czarna aronia to krzew liściasty, który późną wiosną kwitnie kremowymi kwiatami, tworząc małe, purpurowo-czarne jagody wielkości grochu. Należy zauważyć, że czarne chokecherries to inna roślina od podobnie nazwanej chokecherry z Prunus rodzaj.

Czas zbiorów Aronii zbiega się jesienią ze zmianą liści krzewu na jego jaskrawe jesienne odcienie. Jagody są czasami pomijane, ponieważ krzew jest często zawarty w krajobrazie ze względu na kolor kwiatów i liści, a nie jagody.

Wiele zwierząt zjada jagody aronii, a zbiory i używanie aronii było powszechne wśród rdzennych mieszkańców Ameryki. Zbiór jagód aronii był podstawowym pożywieniem w regionach północnych Gór Skalistych, północnych Równin i borealnego regionu leśnego, w którym owoce walono wraz z nasionami, a następnie suszono na słońcu. Dziś, przy pomocy sitka i odrobiny cierpliwości, możesz stworzyć własną wersję skórki owoców aronii. Możesz też zrobić to tak, jak zrobili to rdzenni mieszkańcy Ameryki, włączając nasiona. To może nie ci się podobać, ale same nasiona są bogate w zdrowe oleje i białko.

Europejscy osadnicy wkrótce przyjęli stosowanie aronii, zamieniając je w dżem, galaretkę, wino i syrop. Dzięki nowemu statusowi pożywienia zbiory i aronia znów zyskują na popularności. Można je suszyć, a następnie dodawać do potraw lub jeść z ręki. Można je zamrozić lub wycisnąć z soków, co jest również podstawą do robienia wina.

Aby wycisnąć sok z aronii, najpierw zamrozić je, a następnie zmielić lub zmiażdżyć. To uwalnia więcej soku. W Europie jagody aronii są przetwarzane w syrop, a następnie mieszane z iskrzącą wodą raczej jak włoska soda.

Kiedy zbierać aronii z aronii

Czas zbiorów Aronia nastąpi jesienią późnym latem, w zależności od regionu, ale zazwyczaj od połowy sierpnia do początku września. Czasami owoce wydają się dojrzałe już pod koniec lipca, ale w rzeczywistości mogą nie być gotowe do zbioru. Jeśli jagody mają na sobie odrobinę czerwieni, zostaw je, aby dalej dojrzewały w buszu.

Zbiór jagód Aronii

Arony są płodne i dlatego są łatwe do zbioru. Po prostu chwyć klaster i przeciągnij rękę w dół, usuwając jagody jednym zamachem. Niektóre krzewy mogą dać nawet kilka galonów jagód. Dwa lub trzy galony owoców można zwykle zebrać w ciągu godziny. Zawiąż wiadro wokół odpadów, aby obie ręce były wolne.

Smak czarnych wiśni różni się w zależności od krzaka. Niektóre są bardzo pikantne, a inne minimalnie i można je jeść świeżo z krzewu. Jeśli nie zjadłeś ich wszystkich po zakończeniu zbierania, jagody można przechowywać dłużej niż wiele innych małych owoców, a także nie miażdżą tak łatwo. Można je przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka dni lub dłużej w lodówce.