Korzyści z orzeszków ziemnych - jak uprawiać orzeszki ziemne w ogrodach

Ustaliliśmy, że orzeszki ziemne nie są, jak ich nazwa mogłaby nam w ogóle uwierzyć, orzechami. Czym więc są orzeszki ziemne? Są rośliny strączkowe orzeszków ziemnych?

Orzech ziemny, winorośl pnąca, należy do rodziny grochu lub fasoli (Leguminosae) i jest daleko spokrewniony z soją. Można go znaleźć od Ontario i Quebecu do Zatoki Meksykańskiej oraz od zachodnich prerii po wybrzeże Atlantyku.

Orzeszki Ziemne, Apios americana, swoją nazwę zawdzięczają bulwiastym bulwom, które wyrastają z systemu korzeniowego. Mogą być małe, wielkości orzecha piniowego, aż do wielkości awokado. Na zewnątrz rosnące orzeszki ziemne są brązowe, a ich wnętrze po obraniu jest jędrne i białe. Sama roślina ma pierzaste liście złożone z 5-7 listkami. Roślina przypomina winorośl wokół krzewów i roślin leśnych.

Pierwsi osadnicy w zachodnim Massachusetts uważali orzeszki ziemne za tak ważne, że miasto Southampton uchwaliło prawo zabraniające rdzennym Amerykanom kopania ich na ziemiach należących do kolonistów. Pierwszym przestępstwem był czas w zasobach, a drugim przestępstwem groziło biczowanie.

Dlaczego były cenne jako źródło żywności? Jakie są korzyści z orzeszków ziemnych?

Korzyści zdrowotne z orzeszków ziemnych

Orzeszki ziemne można jeść na surowo, ale zwykle gotuje się je lub piecze, a następnie dodaje do zup i gulaszu. Łagodny w smaku, są używane podobnie jak ziemniak, chociaż są bardziej pożywne. Zawierają trzy razy więcej białka niż ziemniak. Można je również przechowywać przez długi czas podobnie jak ziemniaki w chłodnym, suchym miejscu.

Uprawa orzechów ziemnych jako uprawy była dwukrotnie podejmowana w Europie, najpierw podczas Wielkiego Głodu Ziemniaczanego, z nieudanymi skutkami. Powód? Bulwy potrzebują 2-3 lat do dojrzałości, podczas gdy ziemniaki potrzebują tylko jednego sezonu wegetacyjnego.

Z tego powodu były ważnym źródłem pożywienia dla nowych kolonii. Pielgrzymi z Plymouth przeżyli na orzechach ziemnych, kiedy wyczerpali zapasy kukurydzy. Bulwy są wieloletnie i zbierane o każdej porze roku, co jest dobrodziejstwem dla pierwszych kolonistów.

Założę się, że w tym momencie jesteś zaintrygowany i chcesz wiedzieć, jak uprawiać orzechy ziemne. Uprawa własnych orzechów ziemnych może być bezpieczniejsza niż polowanie na nie, ponieważ rosną one w tym samym obszarze, co trujący bluszcz!

Jak uprawiać orzeszki ziemne

Bulwy lub młode rośliny są dostępne z kilku szkółek, lub oczywiście możesz zaryzykować i sam je wykopać, jeśli wyrosną na twojej szyi w lesie. Noś ciężkie rękawiczki i długie spodnie i rękawy koszuli, aby chronić przed trującym bluszczem, który niewątpliwie rośnie wraz z orzechami ziemnymi.

Sadzić orzechy ziemne wiosną, najlepiej na podwyższonym łóżku w lekkiej, dobrze przepuszczalnej glebie. Zapewnij roślinom wsparcie, ponieważ orzeszki ziemne mają zwyczajny pokrój winorośli.

Trzymaj ogród wolny od chwastów, aby odstraszyć szkodniki, ale bądź delikatny wokół kuli korzeniowej bulw. Sadzonki potrzebują co najmniej dwóch lat wegetacji i minimum 14-godzinnego fotoperiodu, aby stymulować kwitnienie.

Zbierz bulwy jesienią po zabiciu liści przez pierwsze przymrozki.