Czy sałata górnicza jest jadalna Jak uprawiać sałatę górniczą Claytonia

Sałata górnicza znajduje się od Kolumbii Brytyjskiej na południe do Gwatemali i na wschód do Alberty, Dakoty Północnej, Dakoty Południowej, Wyoming, Utah i Arizony. Sałata górnicza Claytonia jest również znana jako sałata górnicza Claspleaf, sałata indyjska i pod nazwą botaniczną Claytonia perfoliata. Ogólna nazwa Claytonia nawiązuje do botanika z lat 1600-tych nazwiskiem John Clayton, natomiast jej specyficzna nazwa, perfoliata, wynika z liści perfoliatu, które całkowicie otaczają łodygę i są przymocowane u podstawy rośliny.

Czy sałata górnicza jest jadalna?

Tak, sałata górnicza jest jadalna, stąd nazwa. Górnicy jedli roślinę jako sałatki, a także jadalne kwiaty i łodygi rośliny. Wszystkie te części Claytonia można jeść na surowo lub gotować i są doskonałym źródłem witaminy C..

Opieka nad rośliną Claytonia

Warunki uprawy sałaty górniczej są zazwyczaj chłodne i wilgotne. Ta agresywna roślina samosiewna może zimować w strefie 6 USDA i cieplejszej i jest doskonałą jadalną okrywą. Dzikie warunki uprawy sałaty górniczej prowadzą do zacienionych miejsc, takich jak korony drzew, sawanny dębowe lub gaje sosny białej zachodniej i na niskich i średnich wysokościach.

Sałatę górniczą Claytonia można znaleźć w warunkach glebowych z piasku, żwiru, gliny, szczelin skalnych, piargi i mułu rzecznego.

Roślina rozmnaża się przez nasiona, a kiełkowanie zachodzi szybko, tylko 7-10 dni do wschodu. Do uprawy w ogrodzie przydomowym nasiona mogą być rozproszone lub rośliny osadzone praktycznie na każdym rodzaju gleby, chociaż Claytonia kwitnie w wilgotnej, torfowej glebie.

Sadzić Claytonia 4-6 tygodni przed ostatnim mrozem, gdy temperatura gleby wynosi między 50-55 stopni F. (10-12 C.) w zacienionym lub częściowo zacienionym miejscu, w rzędach w odległości 8-12 cali, głębokości ¼ cala i rozstaw rzędy ½ cala od siebie.

Od wczesnej do środkowej wiosny i ponownie późnym latem do połowy jesieni na zbiory jesienne i zimowe Claytonia może być sukcesywnie sadzona w celu ciągłego obracania tej jadalnej zieleni. W przeciwieństwie do wielu zieleni, Claytonia zachowuje swój smak, nawet gdy roślina kwitnie, jednak stanie się gorzka, gdy pogoda się nagrzeje.