Nasiona kwiatów Roselle Jakie są zastosowania do nasion Roselle

Hibiskus Sabdariffa, powszechnie nazywana Roselle, jest dużą tropikalną krzaczastą byliną z rodziny Mallow. Czasami nazywa się to Szczaw jamajski lub Szczaw francuski, ponieważ jego jadalne liście wyglądają i smakują jak Szczaw. Roselle można znaleźć w wilgotnych tropikalnych miejscach, takich jak Azja Południowo-Wschodnia i Karaiby, gdzie jaskrawoczerwone łodygi roślin są używane do wytwarzania włókna podobnego do juty, a jej owoce są zbierane na napoje, sosy, galaretki i wino.

Roselle jest odporna w strefach 8-11, ale jeśli otrzyma długi i ciepły sezon wegetacyjny, może być uprawiana i zbierana jak roczna w innych strefach. Jednak nie toleruje mrozu i wymaga dużo wilgoci, aby rosnąć szczęśliwie.

Dojrzewanie nasion kwiatów Roselle trwa około sześciu miesięcy. Dojrzała roślina Roselle może dorastać do 6 stóp szerokości i 8 stóp wysokości. Późnym latem jest pokryte dużymi pięknymi kwiatami hibiskusa. Kiedy te kwiaty znikną, ich wypełnione nasionami kielichy zbiera się na galaretki i herbaty.

Zbiór nasion Roselle

Nasiona Roselle są zwykle zbierane dziesięć dni po kwitnieniu kwiatów. Duże kwiaty bledną i opadają, pozostawiając po sobie jaskrawoczerwone, mięsiste kielichy w kształcie lotosu. Wewnątrz każdego kielicha znajduje się strąk z nasionami.

Te kielichy są zbierane przez ostrożne wycinanie ich z łodyg za pomocą ostrych sekatorów lub nożyczek. Bardzo ważne jest, aby powtórnie kwitnąć, aby nie rozerwać ani nie przekręcić kielichów z rośliny.

Nasiona rosną w obrębie kielichów w aksamitnej kapsułce, podobnie jak nasiona rosną w papryce. Po ich zebraniu strąk z nasionami jest wypychany z kielicha za pomocą małej pustej metalowej rurki. Nasiona kwiatów Roselle są następnie suszone i sadzone później, a mięsiste czerwone kielichy są suszone lub spożywane na świeżo.

Zastosowania dla nasion Roselle

Same małe, brązowe nasiona w kształcie nerki są używane tylko do uprawy większej liczby roślin. Jednak czerwone owoce, w których rosną, zawierają witaminę C, smakują jak żurawina (tylko mniej gorzka) i są bogate w pektyny, dzięki czemu są łatwe w użyciu w galaretkach. Wystarczy woda, cukier i kalorie Roselle, aby zrobić galaretki, syropy, sosy, herbaty i inne napoje.

Agua de Jamaica powstaje w wyniku ugotowania kadzidełek Roselle w wodzie, odcedzenia tej wody i dodania cukru, przypraw, a nawet rumu do smaku. Resztki ugotowanych kalorii można przecierać do galaretek i sosów. Owoce można również jeść na surowo bezpośrednio z rośliny.

Nasiona kwiatów Roselle można kupić online, czasem pod nazwą Flor de Jamaica. Aby wyhodować własne, zacznij nasiona w pomieszczeniu 6-8 tygodni przed ostatnim mrozem. Daj im dużo wilgoci i wilgoci. Upewnij się, że będą mieli długi ciepły sezon na rozwój swoich nasion. Jeśli mieszkasz w regionie, w którym lato jest zbyt krótkie, aby Roselle mogła dojrzeć, w wielu sklepach ze zdrową żywnością znajdują się suszone herbaty calyces lub hibiskus.